понеділок, 4 квітня 2011 р.

Хлібопічка Daewoo DI-3207S


Вибираючи хлібопічку, ми звертаємо увагу на набір програм, на її надійність, вартість, і, звичайно, на її зовнішній вигляд. Хлібопічка Daewoo DI-3207S виглядає красиво за рахунок «брутального» оформлення: чорний зі сріблистим дизайн змушує перейнятися до неї повагою.

А вже професійні якості хлібопічки Daewoo DI-3207S переведуть вашу повагу в розряд замилування: насправді – уміти так багато, а коштувати так… оправдано? 12 програм хлібопічки розраховані на готування звичайного пшеничного хліба, у тому числі, і в прискореному режимі, французького батона, кексу, солодкої випічки й фруктового пирога, замісу тіста, варіння варення…

Усі кулінарні процеси на вашій кухні стануть більш швидкими, а в якості не втратять: насправді, от, наприклад, варення (варення, що виходить у хлібопічці, ще називають джем або мармелад): поклали будь-які фрукти або ягоди, одного виду або в суміші, додали цукор, лимонний сік, а, може бути, трошки імбиру за смаком, запустили відповідну програму – і от, будь ласка, готовий і навіть охолоджений джем до сніданку… Намазаний на багет власного витвору!

До того ж, за допомогою хлібопічки Daewoo DI-3207S ви зможете регулювати колір скоринки – від м'якої золотавої до піджаристої темної, або самостійно вибирати вагу буханця. Хлібопічка Daewoo DI-3207S дозволить вам зберігати випічку гарячою протягом години, а таймер відстрочки запуску розрахований на 13 годин. Більше ніяких нічних пильнувань над тестом, хлібопічка сама розсудить, коли їй почати змішування компонентів, коли – підйом тіста, а коли – процес випічки, щоб гарячий ароматний хліб був у вас на столі тоді, коли він вам потрібний.

Втім, хліб, виготовлений у хлібопічці Daewoo DI-3207S до стола потрібний завжди! Тільки не напікайте занадто багато про запас: домашній хліб черствіє швидше магазинного, адже він виготовлений тільки з натуральних інгредієнтів і консервантів не містить. Потужність, споживана хлібопічкою Daewoo DI-3207S – 600 Вт, і це зовсім небагато, якщо мова йде про всі її смачні можливості.

Гарна хлібопічка, наприклад, така як Daewoo DI-3207S, зніме з вас значну частину турбот по будинку й дуже змінить якість життя в кращу сторону: чи до супу, чи м'яса, та й просто, намазаний вершковим маслом, апетитна скиба – з таких дріб'язків і складається почуття Будинку, Домівки, до якого хочеться повертатися з будь-якої частини землі й бути щасливим.

Круасан

Для хлібопічки Kenwood BM450 (10 програма)

Інгредієнти (для18 шт.):
Напівзнежирене молоко: 230 мл
Яйце: 1
Невибілене борошно для приготування білого хліба: 500 г
Цукор: 4 ч. л.
Сіль: 1,5 ч. л.
Масло: 25 г + 250 г м’якого
Сухі дріжджі (що легко перемішуються): 1,5 ч. л.

Глазур:
Яєчний жовток: 2
Молоко: 2 ст. л.

1 Витягніть тацю із приладу і встановіть тістомішалку.
2 Налийте молоко у тацю. Додайте яйце. Насипте борошно так, щоби воно закрило всю поверхню рідини.
3 Додайте сіль, цукор та 25 гр. масла. Зробіть всередині борошна ямку але так, щоби не дістати рідину, і після цього покладіть дріжджі.
4 Установіть та зафіксуйте тацю для хліба всередині приладу. Оберіть програму DOUGH (ТІСТО). Натисніть «пуск» (start).
Тим часом сформуйте з м’якого масла 2 см (34 дюйми) кубик.
5 Наприкінці циклу витягніть тісто та покладіть його на посипану борошном поверхню та легенько постукайте. Розкатуйте тісто уздовж доки, воно не стане вдвічі більше за масло і трошки ширше. Покладіть масло на одну половину, заверніть край тіста та защеміть, щоби сховати масло.
6 Розкатайте тісто й зробіть 2 см (34 дюйми) трикутник, вдвічі більший в довжину, ніж у ширину. Візьміть верхню та нижню третини тіста та зліпіть одну з одною. Загорніть у прозору плівку та поставте на холод на 20 хвилин. Повторіть прокатування, згортання та заморожування двічі, повертаючи тісто кожний раз на 90°.
7 Зробіть трикутник розміром 30 x 52 см (12 x 21 дюйми). Розріжте навпіл уздовж, а потім хрест-навхрест, щоб отримати два однакових трикутника розміром по 15 см (6 дюймів), обробивши кожний кінець.
8 Обережно розкатайте кожний трикутник у напряму від основи, яка становіть 15 см (6 дюймів), до верхівки і закінчуючи в нижньому куті. Надайте форму півмісяця. Покладіть на два окремих листа для випікання.
9 Накрийте злегка змощеною в олії прозорою плівкою та залиште у теплому місці на 30 хвилин, щоби тісто збільшилося чи подвоїлося у розмірі. Увімкніть режим підігріву 200°C/400F/Gac 6.
10 Змішайте яєчний жовток та молоко, та нанесіть глазур за допомогою щіточки на круасани. Випікайте 15-20 хвилин, доки вони не стануть хрусткими та з’явиться золотавий колір. Витягніть та покадіть на решітку, щоби вони охолонули.

Поради:
Якщо ви готуєте шоколадні круасани, покладіть частку шоколаду або 10 мл (2 чайних ложки) тертого шоколаду на широкий кінець тіста перед тим, як ви почнете надавати форму. Коли ви зробите круасан, шоколад повинен опинитися всередині.

Відео про хлібопічки Binatone



Кекс

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 1 година. 25 хв.

Яйця: 4 шт.
Цукор: 220 г – 3⁄4 мірної склянки
Ванільний цукор: 1,5 пакета
Сіль: 1 пучка
Темний ром: 2 ст. л.
Лимон: 1,5
Вершкове масло: 220 г
Пшеничне борошно тонкого млива: 450 г (2 1⁄4 мірної склянки)
Пекарський порошок (розпушувач): 3,5 ч. л.
Ізюм: 100 г
Цукати: 100 г

Викладіть в салатник яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Збийте всі продукти протягом 5 хвилин. Вилийте приготовлену суміш у контейнер. Додайте темний ром, сік і цедру лимона, розм'якшене вершкове масло, пшеничне борошно тонкого млива й пекарський порошок.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 10, вагу кексу й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додайте ізюм і цукати.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть кекс із контейнера.

Хліб з пивом та салом

Для хлібопічки Delonghi BDM 075

Вага хліба: 750 г

Пиво 140 мл
Вода 140 мл
Олія 20 г
Грудний шпиг, смажений ⅓ склянки
Гірчиця 1 ложка
Цибуля, нарізана ½ склянки
Сіль 1 ½ ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Мука 600 г (3¾ склянки)
Сухі активні дріжджі 1 ½ ч.л.

1. Налийте воду та пиво в форму.
Додайте олію, сало, цибулю та гірчицю, помішайте пластиковою лопаточкою.
Змішайте цукор з мукою, додайте сіль та висипте в форму. Зробіть невеличку ямку, в неї
насипте дріжджі.
Приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ та виберіть програму 1 – КЛАСИЧНИЙ.
4. Виберіть рівень засмаження, вагу хліба та натисніть START/STOP.

Примітка: цей рецепт підходить лише для хліба вагою 750 г.

понеділок, 3 січня 2011 р.

Хлібопічка LG HB-201JE


Гарна хлібопічка більше, ніж просто побутовий прилад. Говорять же, «хліб – усьому голова». І якщо це дійсно так, то хлібопічка, як мінімум, шия! LG HB-201JE – домашня хлібопічка для всієї родини! Який би з восьми доступних варіантів випічки ви не вибрали, буде гарантовано смачно.

Можна задати колір скоринки готового виробу, від рум'яного до найяснішого, і тоді буханець догодить смаку самого вимогливого гостя. У домашній хлібопічці LG HB-201JE можна спекти солодкий хліб з додаванням ізюму, горіхів або сухофруктів, пшеничний хлібець, спеціальний хліб із самими різними вашими улюбленими добавками, французький батон, швидкий хліб, який буде готуватися всього 1 година 59 хвилин проти 4 годин випікання основного хліба, шарлотку, кекс…

Крім того, у хлібопічці LG HB-201JE можна приготувати джем. Уявіть собі, відтепер ніяких заготовок на зиму! У будь-який момент можна обрати свіжі фрукти або ягоди, закинути їх у цебро хлібопічки, додати цукор, гвоздику або корицю, лимонний сік, і приблизно через півтори години до ваших послуг найніжніше варення, яке ви можете подати до домашньої ж розсипчастої випічки. Хлібопічка LG HB-201JE навіть остудить ваш ледь зварений джем, щоб сервірувати сніданок можна було негайно.

Із плюсів цієї моделі хлібопічки необхідно відзначити ще оглядове віконце, що дозволяє контролювати процес, знімну кришку, що полегшує догляд за приладом, функцію збереження випічки теплою протягом 3 годин. Порадує господарку й таймер відкладеного запуску. Це корисний винахід, яким оснащені практично всі хлібопічки, дозволить вам почати процес випічки хліба або кексів, коли вам зручно, навіть якщо ви в цей час працюєте або спите – таймер розрахований на 13 годин!

Просто задайте строк, до якого прагнете поставити перед здивованими домочадцями теплі, що тануть у роті, скиби, а хлібопічка вже встане раніше, замісить усі заздалегідь насипані в її цебро компонента в тісто, дасть йому підійти, і випече відмінні багети, або булочку, або батон!

Навіть комплектація хлібопічки LG HB-201JE приємно вас здивує: лопатка для замішування тіста, мірна склянка, мірна ложечка, книга рецептів, якою ви зможете користуватися на всім шляху вашого хлебопекарського становлення… Життя із хлібопічкою LG HB-201JE просте й зручне, а крім того, у ній дуже багато солодких моментів!

Білий хліб

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 400 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Цукор: 1 ст. л.
• Пшеничне борошно: 700 г (3 1⁄2 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1,5 ч. л.

Додатково ви можете додати один з наступних інгредієнтів:
• Часточка часнику: 3
• Ріпчаста цибуля: 2
• Оливки: 125 г
• Грудинка, нарізана брусочками: 200 г
• Ковбаса «чорисо» 100 г (замість ковбаси «чорисо» можна використовувати будь-яку іншу ковбасу)

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, сіль, цукор. Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додайте, за бажанням, один з додаткових інгредієнтів (часник, ріпчасту цибулю…).
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.