Хлібопічка, Рецепти для хлібопічки

Хлібопічка Daewoo DI-3207S

2011-04-04T20:53:00.001+03:00

Вибираючи хлібопічку, ми звертаємо увагу на набір програм, на її надійність, вартість, і, звичайно, на її зовнішній вигляд. Хлібопічка Daewoo DI-3207S виглядає красиво за рахунок «брутального» оформлення: чорний зі сріблистим дизайн змушує перейнятися до неї повагою.

А вже професійні якості хлібопічки Daewoo DI-3207S переведуть вашу повагу в розряд замилування: насправді – уміти так багато, а коштувати так… оправдано? 12 програм хлібопічки розраховані на готування звичайного пшеничного хліба, у тому числі, і в прискореному режимі, французького батона, кексу, солодкої випічки й фруктового пирога, замісу тіста, варіння варення…

Усі кулінарні процеси на вашій кухні стануть більш швидкими, а в якості не втратять: насправді, от, наприклад, варення (варення, що виходить у хлібопічці, ще називають джем або мармелад): поклали будь-які фрукти або ягоди, одного виду або в суміші, додали цукор, лимонний сік, а, може бути, трошки імбиру за смаком, запустили відповідну програму – і от, будь ласка, готовий і навіть охолоджений джем до сніданку… Намазаний на багет власного витвору!

До того ж, за допомогою хлібопічки Daewoo DI-3207S ви зможете регулювати колір скоринки – від м'якої золотавої до піджаристої темної, або самостійно вибирати вагу буханця. Хлібопічка Daewoo DI-3207S дозволить вам зберігати випічку гарячою протягом години, а таймер відстрочки запуску розрахований на 13 годин. Більше ніяких нічних пильнувань над тестом, хлібопічка сама розсудить, коли їй почати змішування компонентів, коли – підйом тіста, а коли – процес випічки, щоб гарячий ароматний хліб був у вас на столі тоді, коли він вам потрібний.

Втім, хліб, виготовлений у хлібопічці Daewoo DI-3207S до стола потрібний завжди! Тільки не напікайте занадто багато про запас: домашній хліб черствіє швидше магазинного, адже він виготовлений тільки з натуральних інгредієнтів і консервантів не містить. Потужність, споживана хлібопічкою Daewoo DI-3207S – 600 Вт, і це зовсім небагато, якщо мова йде про всі її смачні можливості.

Гарна хлібопічка, наприклад, така як Daewoo DI-3207S, зніме з вас значну частину турбот по будинку й дуже змінить якість життя в кращу сторону: чи до супу, чи м'яса, та й просто, намазаний вершковим маслом, апетитна скиба – з таких дріб'язків і складається почуття Будинку, Домівки, до якого хочеться повертатися з будь-якої частини землі й бути щасливим.

Круасан

2011-04-04T20:48:00.001+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (10 програма)

Інгредієнти (для18 шт.):
Напівзнежирене молоко: 230 мл
Яйце: 1
Невибілене борошно для приготування білого хліба: 500 г
Цукор: 4 ч. л.
Сіль: 1,5 ч. л.
Масло: 25 г + 250 г м’якого
Сухі дріжджі (що легко перемішуються): 1,5 ч. л.

Глазур:
Яєчний жовток: 2
Молоко: 2 ст. л.

1 Витягніть тацю із приладу і встановіть тістомішалку.
2 Налийте молоко у тацю. Додайте яйце. Насипте борошно так, щоби воно закрило всю поверхню рідини.
3 Додайте сіль, цукор та 25 гр. масла. Зробіть всередині борошна ямку але так, щоби не дістати рідину, і після цього покладіть дріжджі.
4 Установіть та зафіксуйте тацю для хліба всередині приладу. Оберіть програму DOUGH (ТІСТО). Натисніть «пуск» (start).
Тим часом сформуйте з м’якого масла 2 см (34 дюйми) кубик.
5 Наприкінці циклу витягніть тісто та покладіть його на посипану борошном поверхню та легенько постукайте. Розкатуйте тісто уздовж доки, воно не стане вдвічі більше за масло і трошки ширше. Покладіть масло на одну половину, заверніть край тіста та защеміть, щоби сховати масло.
6 Розкатайте тісто й зробіть 2 см (34 дюйми) трикутник, вдвічі більший в довжину, ніж у ширину. Візьміть верхню та нижню третини тіста та зліпіть одну з одною. Загорніть у прозору плівку та поставте на холод на 20 хвилин. Повторіть прокатування, згортання та заморожування двічі, повертаючи тісто кожний раз на 90°.
7 Зробіть трикутник розміром 30 x 52 см (12 x 21 дюйми). Розріжте навпіл уздовж, а потім хрест-навхрест, щоб отримати два однакових трикутника розміром по 15 см (6 дюймів), обробивши кожний кінець.
8 Обережно розкатайте кожний трикутник у напряму від основи, яка становіть 15 см (6 дюймів), до верхівки і закінчуючи в нижньому куті. Надайте форму півмісяця. Покладіть на два окремих листа для випікання.
9 Накрийте злегка змощеною в олії прозорою плівкою та залиште у теплому місці на 30 хвилин, щоби тісто збільшилося чи подвоїлося у розмірі. Увімкніть режим підігріву 200°C/400F/Gac 6.
10 Змішайте яєчний жовток та молоко, та нанесіть глазур за допомогою щіточки на круасани. Випікайте 15-20 хвилин, доки вони не стануть хрусткими та з’явиться золотавий колір. Витягніть та покадіть на решітку, щоби вони охолонули.

Поради:
Якщо ви готуєте шоколадні круасани, покладіть частку шоколаду або 10 мл (2 чайних ложки) тертого шоколаду на широкий кінець тіста перед тим, як ви почнете надавати форму. Коли ви зробите круасан, шоколад повинен опинитися всередині.

Відео про хлібопічки Binatone

2011-04-04T20:45:00.001+03:00

Кекс

2011-04-04T20:38:00.001+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 1 година. 25 хв.

Яйця: 4 шт.
Цукор: 220 г – 3⁄4 мірної склянки
Ванільний цукор: 1,5 пакета
Сіль: 1 пучка
Темний ром: 2 ст. л.
Лимон: 1,5
Вершкове масло: 220 г
Пшеничне борошно тонкого млива: 450 г (2 1⁄4 мірної склянки)
Пекарський порошок (розпушувач): 3,5 ч. л.
Ізюм: 100 г
Цукати: 100 г

Викладіть в салатник яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Збийте всі продукти протягом 5 хвилин. Вилийте приготовлену суміш у контейнер. Додайте темний ром, сік і цедру лимона, розм'якшене вершкове масло, пшеничне борошно тонкого млива й пекарський порошок.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 10, вагу кексу й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додайте ізюм і цукати.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть кекс із контейнера.

Хліб з пивом та салом

2011-04-04T20:31:00.000+03:00

Для хлібопічки Delonghi BDM 075

Вага хліба: 750 г

Пиво 140 мл
Вода 140 мл
Олія 20 г
Грудний шпиг, смажений ⅓ склянки
Гірчиця 1 ложка
Цибуля, нарізана ½ склянки
Сіль 1 ½ ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Мука 600 г (3¾ склянки)
Сухі активні дріжджі 1 ½ ч.л.

1. Налийте воду та пиво в форму.
Додайте олію, сало, цибулю та гірчицю, помішайте пластиковою лопаточкою.
Змішайте цукор з мукою, додайте сіль та висипте в форму. Зробіть невеличку ямку, в неї
насипте дріжджі.
Приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ та виберіть програму 1 – КЛАСИЧНИЙ.
4. Виберіть рівень засмаження, вагу хліба та натисніть START/STOP.

Примітка: цей рецепт підходить лише для хліба вагою 750 г.

Хлібопічка LG HB-201JE

2011-01-03T00:22:00.001+02:00

Гарна хлібопічка більше, ніж просто побутовий прилад. Говорять же, «хліб – усьому голова». І якщо це дійсно так, то хлібопічка, як мінімум, шия! LG HB-201JE – домашня хлібопічка для всієї родини! Який би з восьми доступних варіантів випічки ви не вибрали, буде гарантовано смачно.

Можна задати колір скоринки готового виробу, від рум'яного до найяснішого, і тоді буханець догодить смаку самого вимогливого гостя. У домашній хлібопічці LG HB-201JE можна спекти солодкий хліб з додаванням ізюму, горіхів або сухофруктів, пшеничний хлібець, спеціальний хліб із самими різними вашими улюбленими добавками, французький батон, швидкий хліб, який буде готуватися всього 1 година 59 хвилин проти 4 годин випікання основного хліба, шарлотку, кекс…

Крім того, у хлібопічці LG HB-201JE можна приготувати джем. Уявіть собі, відтепер ніяких заготовок на зиму! У будь-який момент можна обрати свіжі фрукти або ягоди, закинути їх у цебро хлібопічки, додати цукор, гвоздику або корицю, лимонний сік, і приблизно через півтори години до ваших послуг найніжніше варення, яке ви можете подати до домашньої ж розсипчастої випічки. Хлібопічка LG HB-201JE навіть остудить ваш ледь зварений джем, щоб сервірувати сніданок можна було негайно.

Із плюсів цієї моделі хлібопічки необхідно відзначити ще оглядове віконце, що дозволяє контролювати процес, знімну кришку, що полегшує догляд за приладом, функцію збереження випічки теплою протягом 3 годин. Порадує господарку й таймер відкладеного запуску. Це корисний винахід, яким оснащені практично всі хлібопічки, дозволить вам почати процес випічки хліба або кексів, коли вам зручно, навіть якщо ви в цей час працюєте або спите – таймер розрахований на 13 годин!

Просто задайте строк, до якого прагнете поставити перед здивованими домочадцями теплі, що тануть у роті, скиби, а хлібопічка вже встане раніше, замісить усі заздалегідь насипані в її цебро компонента в тісто, дасть йому підійти, і випече відмінні багети, або булочку, або батон!

Навіть комплектація хлібопічки LG HB-201JE приємно вас здивує: лопатка для замішування тіста, мірна склянка, мірна ложечка, книга рецептів, якою ви зможете користуватися на всім шляху вашого хлебопекарського становлення… Життя із хлібопічкою LG HB-201JE просте й зручне, а крім того, у ній дуже багато солодких моментів!

Білий хліб

2011-01-03T00:17:00.000+02:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 400 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Цукор: 1 ст. л.
• Пшеничне борошно: 700 г (3 1⁄2 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1,5 ч. л.

Додатково ви можете додати один з наступних інгредієнтів:
• Часточка часнику: 3
• Ріпчаста цибуля: 2
• Оливки: 125 г
• Грудинка, нарізана брусочками: 200 г
• Ковбаса «чорисо» 100 г (замість ковбаси «чорисо» можна використовувати будь-яку іншу ковбасу)

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, сіль, цукор. Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додайте, за бажанням, один з додаткових інгредієнтів (часник, ріпчасту цибулю…).
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Морквяний хліб із коріандром

2011-01-03T00:16:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450

Морква, свіже натерта, кімнатної температури: 235 г
Вода, тепла: 280 мл
Соняшникова олія: 2 ст. л.
Свіжий подрібнений коріандр: 4 ч. л.
Невибілене борошно для приготування білого хліба: 600 г
Мелений коріандр: 2 ч. л.
Сіль: 1 ч. л.
Цукор: 5 ч. л.
Сухі дріжджі (що легко перемішуються): 4 ч. л.

Знову відео про Panasonic SD 257

2011-01-03T00:08:00.002+02:00

Тісто для макаронних виробів

2011-01-02T23:56:00.002+02:00

Для хлібопічки Delonghi BDM 075

Мука 500 г (3 склянки)
4 яйця по 60 г
½ ч. л. солі
3 ложки води

1. Збийте яйця з водою та влийте в форму.
Додайте муку та сіль, приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ, виберіть програму 11 – ТІСТО ДЛЯ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ та натисніть START/STOP.
Тісто вийде готове для обробки.
Вихід продукту: 600 г тіста
.
Примітка: якщо тісто буде занадто липким, додайте муки.
Тісто зі шпинатом: додайте до інгредієнтів рецепту 100 г шпинату, коли той добре стече.
Тісто з томатом: додайте до інгредієнтів рецепту 2 ложки томатної пасти.

Абрикосовий джем

2011-01-02T23:51:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 35 г (12 унцій) джему
250 г (9 унцій) свіжих спілих абрикосів
10 мл (2 ч.л.) лимонного соку
15 мл (3 ч.л.) води
250 г (9 унцій) цукру для джему з пектином
15 г (1/2 унції) вершкового масла

1. Розріжте абрикоси на половинки й викиньте з них кісточки. Розріжте кожну половинку на чотири частини й покладіть у форму для випічки. Додайте лимонного соку й води.
2. Вставте форму в машину й закріпіть її. Закрийте кришку й виберіть програму «SPECIALITY Jam» [Спеціальний асортименти: джем]. Установіть таймер на 15 хвилин.
3. Тим часом зважте цукор і висипте його в чашку. Через 15 хвилин поступово засипте його у форму для випічки. Додайте вершкове масло. При необхідності зіскребіть дерев'яною ложкою зі стінок форми залишки цукру. Будьте обережні: форма гаряча.
4. По завершенню циклу вимкніть живлення машини, потім, надягши кухонні рукавиці, витягніть із машини форму із джемом.

Хлібопічка Kenwood BM258

2010-12-26T16:26:00.002+02:00

Складно уявити собі хлібопічку, більш витончену в питаннях випічки хліба, ніж Kenwood BM258! Ця прекрасна, зручна, економічна й технологична хлібопічка споживає всього 730 Вт електроенергії, але при цьому дозволить вам здійснити свої самі сміливі хлібобулочні фантазії. Хлібопічка Kenwood BM258 «знає й уміє» 13 програм випічки.

Серед них пшеничний хліб, прискорена випічка, хліб з борошна грубого млива, солодкий хлібець, французький багет і багато інших! Кожний із цих виробів ви зможете приготувати зі світлої, середньої або темної, піджаристої, скоринки. До того ж, хлібопічка вміє замісити тісто, з якого ви пізніше зліпите пельмені або пиріжки, що випікатимуться в духовці або на сковороді, або піцу з домашніми начинками.

Видалося б, набору функцій по випічці самих різних виробів, цілком достатньо, щоб зробити хлібопічку Kenwood BM258 об'єктом бажання домогосподарок! Але крім хліба й багетів, ви легко приготуєте в ній варення зі своїх улюблених ягід або фруктів, яке відмінно підійде до домашньої випічки й перетворить будь-який повсякденний сніданок у святкове, яскраве, смачне шоу!

Яке, до речі, не зажадає від вас ніяких спеціальних зусиль: таймер відкладеного старту включить вашу хлібопічку в будь-яку годину дня й ночі, ви просто запрограмуєте її на час, у який бажаєте одержати готовий хліб, а хлібопічка сама змішає компоненти майбутнього тесту, замісить його, дасть йому підійти, випече свіжий хлібець. А якщо ви небагато проспите – не лихо: хлібопічка Kenwood BM258 уважить будь-які ваші бажання.

Вона просто потримає хлібець теплим до вашого пробудження – адже години на те, щоб повалятися в ліжку, вам цілком вистачить? Корпус хлібопічки Kenwood BM258 виконаний з нержавіючої сталі, що є кращою гарантією її довговічності, знімна кришка робить прилад простим і зручним в обігу й обслуговуванні. Розміри хлібопічки Kenwood BM258 – 340х275х225, її вага – 6, 8 кг.

Отже, набір відмінних виробничих функцій, чудові технічні й експлутаційні характеристики, відповідна до якості приладу ціна. Купуючи хлібопічку, ви отримуєте більше, ніж помічника по кухонній роботі: ви здобуваєте доброго Домовичка, адже саме аромат свіжого хліба робить житло людини – Будинком, у який завжди хочеться вертатися!

Голландський хліб

2010-12-26T16:24:00.000+02:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Едем: 200 г (замість сиру Едем можна використовувати будь-який інший сир)
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Житнє борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 50 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Зерна маку: 40 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, сир Едем, сіль і зерна маку.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі. Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

Абрикосовий джем

2010-12-26T16:21:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (12 програма)

Інгредієнти (для приготування 350 г джему):
Свіжі дозрілі абрикоси: 250 г
Лимонний сік: 2 ст. л.
Вода: 1 ст. л.
Цукор, що містить пектин: 250 г
Масло: 15 мл

Час: 1 година 25 хвилини

1 Витягніть тацю із приладу і встановіть тістомішалку. Розріжте абрикоси навпіл та вийміть кістки.
Розріжте кожну половину на 4 шматочки та покладіть до таці. Додайте решту інгредієнтів.
2 Установіть та зафіксуйте тацю для хліба всередині приладу. Закрийте кришку та оберіть програму
3 Через 15 хвилин після початку циклу перевірте стан джему і, якщо треба, за допомогою дерев’яної лопатки зніміть залишки цукру зі стінок таці. Будьте обережні! Таця стає дуже гарячою.
4 Після закінчення циклу випікання, вимкніть прилад і за допомогою кухонних рукавичок витягніть тацю. Обережно перелийте джем до стерилізованої посуди, герметично закрийте та наклейте етикетку.

Цикл «Джем»:
- Протягом усього циклу приготування джему, тістомішалка буде змішувати інгредієнти.
- Для отримання кращих результатів, використовуйте тільки свіжі фрукти. А фрукти великого розміру краще розрізати навпіл або на чвертки.
- Для поліпшення смаку використовуйте спеціальний цукор, що містить пектин.
- Якщо ви використовуєте фрукти з низьким вмістом пектину, рекомендується додати 5-10 мл (1-2 чайних ложки) лимонного соку.
- Щоби витягти гарячу тацю, використовуйте кухонні рукавички.
- Під час приготування джему ви маєте бути поруч і слідкувати за процесом, щоби джем не википів, і якщо буде треба, час від часу помішувати інгредієнти.
- Перелийте готовий джем до стерилізованої посуди, герметично закрийте та наклейте етикетку.

Чудова дівчина готує хліб у хлібопічці Panasonic SD255

2010-12-26T16:17:00.001+02:00

Піца

2010-12-26T16:03:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (13 програма)

Інгредієнти (для 2 шт. - 30 см.):
Вода 250 мл
Оливкова олія 1 ст. л.
Невибілене борошно для приготування білого хліба 450 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1,5 ч. л.
Сухі дріжджі (що легко перемішуються) 1 ч. л.

Наповнювач:
Паста із сушених томатів 8 ст. л.
Сушений орегано 2 ч. л.
Сир моцарела, нарізаний 280 г
Свіжі томати-сливки, крупно нарізані 8
Жовтий перець, без насіння, порізаний у вигляді стрічок 1
Зелений перець, без насіння, порізаний у вигляді стрічок 1
Гриби, порізані 100 г
Сир Dolcellate, дрібно нарізаний 100 г
Шинка Парма, розірвана на шматочки 100 г
Свіже натертий сир Пармезан 50 г
Свіже листя базиліку 12
Оливкова олія 2 ст. л.

1. Витягніть тацю із приладу і встановіть тістомішалку.
2. Налийте у тацю воду та оливкову олію. Додайте борошно, сіль та цукор.
3. Зробіть всередині борошна ямку але так, щоби не дістати рідину й додайте дріжджі.
4. Установіть та зафіксуйте тацю для хліба всередині приладу. Оберіть програму PIZZA DOUGH (ТІСТО ДЛЯ ПІЦИ) в МЕНЮ. Натисніть «пуск». Змажте олією тацю для піци або лист для випікання.
5. Наприкінці циклу витягніть тісто та покладіть його на посипану борошном поверхню. Трошки обімніть тісто. Розкатайте тісто й зробіть 30 см (12 дюймовий) круг, а потім покладіть його на підготовлену тацю або на лист.
6. Увімкніть режим підігріву духовки 220°C/425°F/Gac 7. Нанесіть пасту із сушених томатів на основу піци. Присипте зверху орегано та додайте дві треті сира моцарела.
7. Насипте томати, перець, гриби, додайте сир dolcellate, шинку Парма, решту сиру моцарела та Пармезан, листя базиліку. Посоліть та поперчіть, а також покропіть оливковою олією.
8. Випікайте 18-20 хвилин або до появи золотавого кольору, та одразу ж подавайте до столу.

Булочки із дріжджового тіста

2010-12-26T15:56:00.001+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 12 булочок
250 мл (9 рідинних унцій) води
1 яйце
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
5 мл (1 ч.л.) солі
10 мл (2 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

Для поливи й обсипання готового виробу:
1 яєчний жовток, збитий з 15 мл (3 ч.л.) води
насіння кунжуту й маку (за бажанням)

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте яйце. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило воду.
3. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Dough» [Спеціальний асортименти: цикл заготовки тесту].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
Злегка змажте маслом дві жаровні.
5. По завершенню циклу перекладіть тісто на стіл, покритий тонким шаром борошна. Акуратно обімніть тісто й розділіть на 12 рівних частин. Додайте їм форму округлих валиків або зробіть так, як описано нижче:
Для випікання домашньої булочки відріжте третю частину тіста й додайте обом шматкам округлу форму. Покладіть менший шматок на більший і злегка присипаним борошном пальцем зробіть у центрі отвір.
Для випікання «бантиків» додайте кожному шматку тіста форму довгого валика й зав'яжіть вузлом.
Для випікання плетінок розділите кожний шматок тіста на три частини й розкотіть кожну частину в довгу ковбаску. Защипніть три смужки разом з одного краю, а потім сплетіть їх. Зліпіть кінці, підігнувши їх униз.
6. Покладіть сформовані булочки на підготовлену жаровню таким чином, щоб вони не стикалися. Покрийте їх промасленою прозорою плівкою й дайте піднятися, залишивши в теплому місці на 10-15 хвилин (або поки їхній об’єм не подвоїться). Тим часом розігрійте духовку до температури 220C/установка «7» для газових плит.
7. Змажте вироби яєчною глазур'ю й при бажанні обсипте насіннями кунжуту або маку. Випікайте в духовці протягом 15-18 хвилин або до утворення золотавої скоринки.
По завершенню випікання перекладіть на дротяну сітку й дайте охолонути.

Хлібопічка Delonghi BDM 755 S

2010-11-29T21:21:00.002+02:00

У вашій кухні уже є духова шафа, мікрохвильова плита, кухонний комбайн, пароварка, аерогриль… Видалося б, досить розумних приладів, щоб готувати смачну й корисну їжу. Але є ще один, зовсім незамінний прилад, і це домашня хлібопічка. Насправді, адже від того, з яким хлібом ви подасте гарячі страви або холодні закуски, багато в чому залежить враження від обіду або вечері.

Найпростіший курячий або грибний супчик перетворюється у вишукані ласощі разом зі шматком домашнього бородинського, а ніжний білий домашній хліб, випечений з різними смачними добавками, намазаний маслом, або медом, або варенням – дуже російський і дуже смачний десерт! А які ніжні будуть ваші пудинги або грінки, вирішивши приготувати їх не з магазинного, а з домашнього хлібця! Мріяти можна довго, але краще переконатися на власному досвіді!

Намагаєтеся купити гарну хлібопічку, але не знаєте, якою вона повинна бути? Це дуже просто: функціональною, надійною, оснащеною достатньою кількістю правильних програм, гарною й зручною, наприклад, такою, як Delonghi BDM 755 S. Її гарний корпус виконаний з нержавіючої сталі: погодитеся, уже в цьому є певний стиль? Така хлібопічка відмінно підійде до вишукано-холостяцької кухні в стилі ганьби-тік і буде там незайвою: хто сказав, що холостяки не вміють цінувати домашній комфорт і смачну випічку?

А втім, і більша родина не нарадується хлібопічці Delonghi BDM 755 S, і напевно теж зуміє знайти спосіб зручно й красиво її розмістити. Максимальна вага хлібного буханця, який ви зможете спекти в хлібопічці Delonghi BDM 755 S – 1 кілограм. Ви зможете самі вибирати колір скоринки й приготувати хліб або ніжний, золотавий, або темний, коричневий, з піджаристою скоринкою.

Хлібопічка представить вам 13 різних програм, серед яких є програми для замісу тіста, яке ви не збираєтеся випікати в хлібопічці, а зможете використовувати для готування домашніх пельменів або вареників, програми для випічки французького хліба, основного пшеничного хліба, пирогів, кексів, шарлоток, хлібів з різними смачними добавками – солодкими, як горіхи, ізюм, сухофрукти, або – гострими, як спеції, сири, часник.

Крім того, ви можете приготувати швидку випічку, якщо чекаєте гостей, і вона буде анітрохи не менш смачною, ніж «повнорозмірна». Антипригарне покриття цебра хлібопічки може гарантувати, що ваш хлібець не підгорить, а занадто довго займатися миттям форми вам не доведеться.

Багети з ізюмом

2010-11-29T21:17:00.002+02:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен

Час: 2 години. 03 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 165 мл
• Цукор: 1 ст. л.
• Сіль: 3/4 ч. л.
• Пшеничне борошно: 125 г (2⁄3 мірної склянки)
• Житнє борошно: 125 г (2⁄3 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Ізюм: 75 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, цукор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після першого звукового сигналу додайте ізюм у тісто.
Після другого звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети, потім обваляйте багети в борошні.
Розкладіть їх на підставкy для випікання «багет», і зробіть кілька поперечних насічок. Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Карибська булка до чаю

2010-11-29T21:11:00.001+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (8 програма)

Інгредієнти:
Масло вершкове, топлене: 50 г
Молоко: 170 мл
Яйце, трошки збите: 2
Звичайне борошно: 280 г
Розпушувач: 1 ст. л.
Сіль: 0,25 ч. л.
Сушений кокос: 25 г
Цукрова пудра: 115 г
Питна сода: 1 ч. л.
Готові сушені тропічні фрукти, крупно подрібнені: 75 г.
Час: 1 година 22 хвилини

1 Розтопіть масло та додайте його із молоком та яйцями до таці.
2 Просійте борошно, розпушувач та сіль разом. Перемішайте цукрову пудру, сушений кокос та тропічні фрукти. Додайте всі інгредієнти до таці.

Хліб з ковбасою та сиром 750 г

2010-11-29T21:06:00.000+02:00

Для хлібопічки Delonghi BDM 075

Вода: 315 мл
Олія: 1 ч.л.
Цукор: 1 ч.л.
Сіль: 1 ½ ч.л.
Сушений майоран: ½ ч.л.
Шматочки ковбаси: 100 г (⅔ склянки)
Тертий сир «Моцарелла»: 50 г (⅔ склянки)
Мука: 600 г (3¾ склянки)
Сухі активні дріжджі: 1 ½ ч.л.

Приготування:
1. Покладіть інгредієнти в форму у вказаному порядку, перемішайте, додайте муку.
В муці зробіть невеличку ямку, в неї насипте дріжджі.
Приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ та виберіть програму 1 – КЛАСИЧНИЙ.
4. Виберіть рівень засмаження, вагу хліба та натисніть START/STOP.
Примітка: цей рецепт підходить лише для хліба вагою 750 г.

Хлібопічка Kenwood - найкращий хліб готуємо дома

2010-11-29T21:01:00.003+02:00

Багети з висівками тонкого млива

2010-11-29T20:54:00.000+02:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен

Час: 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 175 мл.
• Цукор: 1 ч. л.
• Сіль: 3⁄4 ч. л.
• Вершкове масло: 20 г
• Пшеничне борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 100 г (1⁄2 мірної склянки)
• Висівки тонкого млива 8 ст. л.
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, вершкове масло, цукор і сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети, після чого обваляйте їх в висівках тонкого млива. Розкладіть багети на підставкy для випікання «багет», зробіть поперечні надрізи.
Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Хліб з бананами та корицею

2010-11-29T20:50:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (8 програма)

Інгредієнти:
Масло вершкове: 115 г
Світла патока: 200 г
Цукор: 50 г
Молоко: 60 мл
Яйце, трошки збите: 2
Сметана: 85 г
Очищені дозрілі банани: 200 г
Звичайне біле борошно: 280 г
Мелена кориця: 1 ч. л.
Розпушувач: 2 ч. л.
Питна сода: 1 ч. л.
Сіль: 0,25 ч. л.

Час: 1 година 22 хвилини

1 Покладіть масло, патоку та цукор у невеличку каструлю та підігрівайте, доки суміш не розтане. Не забувайте помішувати час від часу. Залиште охолонути, а потім перелийте у тацю для хліба.
2 Потовчіть банани, а потім додайте їх до таці разом із яйцями, сметаною та молоком.
3 Просійте борошно, розпушувач, питну соду та корицю разом. Потім додайте до таці.

Поради: При приготуванні чайного хліба із бананами, фініками та грецькими горіхами, додайте 40 гр. подрібнених фініків та 40 гр. подрібнених грецьких горіхів через 6 хвилин після початку циклу вимішування.

Класичний хліб

2010-11-29T20:41:00.000+02:00

Для хлібопічки Delonghi BDM 075

Класичний традиційний: 1 кг
Вода: 415 мл
Олія: 2 ложки
Мука: 680 г (4¼ склянки)
Цукор: 2 ложки
Сіль: 2 ч.л.
Сухі активні дріжджі: 1 ½ ч.л.

Приготування
1. Налийте воду в форму та додайте олію.
Змішайте муку та цукор, додайте сіль та насипте в форму. Зробіть невеличку ямку, в неї
насипте дріжджі. Приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ та виберіть програму 1 – КЛАСИЧНИЙ.
4. Виберіть рівень засмаження, вагу хліба та натисніть START/STOP.

Хлібопічка Clatronic BBA 2605

2010-11-15T22:48:00.001+02:00

Домашній хліб дуже сильно змінить якість вашого життя! Видалося б, усього лише буханець, який доповнює трапезу, але не є основною стравою… Але немає: один раз спробувавши домашній хлібець із супом, або м'ясом, або просто намазаний вершковим маслом і джемом, ви нізащо не проміняєте його на магазинний.

У готуванні смачного, ароматного, ситного хлібця вам допоможуть хлібопічки Clatronic BBA 2605. Почнемо з технічних характеристик і ергономіки: пластиковий корпус хлібопічки Clatronic BBA 2605 легко мити – він нітрохи не менш надійний, ніж аналогічний з нержавійки, але його акуратний вигляд набагато простіше підтримувати: ніяких патьоків води й слідів від пальців на корпусі.

Оглядове вікно хлібопічки теж виконане з термостійкого пластику й злегка відкриє для вас завісу над хлібобулочними таємницями… Електронна панель керування порадує вас своєю зручністю: на дисплеї відбивається процес вибору ваги буханця, кольору скоринки, однієї з 12, доступних користувачеві хлібопічки програм.

Так що ж, власне, уміє хлібопічка Clatronic BBA 2605? Замісити тісто для пельменів або домашньої піци, зварити домашній джем з будь-яких сезонних ягід або фруктів, у тому числі – і заморожених… Випікати пшеничний хліб і французький багет, солодкі кекси й шарлотки, пироги й спеціальний розсипчастий хлібець для бутербродів.

Якщо ви прагнете додати в хліб фрукти, горіхи, кунжутні насіннячок, сир, зелень, чесничок, бекон – хлібопічка Clatronic BBA 2605 надасть вам і цю можливість, подавши спеціальний звуковий сигнал про те, що зараз у циклі випічки настав самий підходящий момент. Наступний звуковий сигнал сповістить вас про закінчення процесу, але якщо у вас є більш важливі справи, ніж ласувати ароматним хлібом, можете не квапитися: побутова хлібопічка збереже його підігрітим протягом години.

Таймер відкладеного старту дозволить вам починати випічку в будь-який зручний для вас час, тільки пам’ятайте: якщо дріжджі можна використовувати й сухі, і свіжі, то молоко, при значній відстрочці початку циклу випічки, повинне бути тільки сухим!

У комплектацію хлібопічки входять мірні прилади – стаканчик, їдальня й чайна ложки, гак для вилучення готової випічки й інструкція, що включає 11 рецептів, якими ви можете скористатися. Хоча, звичайно, це буде тільки початком: познайомившись із хлібопічкою Clatronic BBA 2605 ближче, ви, безсумнівно, винайдете свої власні.

Кекс

2010-11-15T22:44:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (7 програма)

Інгредієнти:
Масло вершкове: 115 г
Світла патока: 125 г
Патока: 50 г
Цукор: 125 г
Молоко: 180 мл
Яйце, трошки збите: 1
Звичайне борошно: 280 г
Мелений імбир: 2 ч. л.
Розпушувач: 2 ч. л.
Питна сода: 1 ч. л.
Сіль: 0,25 ч. л.

Час: 2 година 8 хвилин
1 Покладіть масло, світлу та густу патоку, та цукор у невеличку каструлю та підігрівайте, доки суміш не розтане. Не забувайте помішувати час від часу. Залиште охолонути, а потім перелийте у тацю для хліба.
2 Після цього додайте молоко та яйце.
3 Просійте борошно, імбир, сіль, розпушувач та питну соду, а потім додайте до таці.

Увага: Імбирний кекс рекомендується зберігати у герметичній ємності протягом 24 годин перш, ніж подавати його до столу. Він має повністю насититись.

Відео про хлібопічку Orion OBM-205

2010-11-15T22:38:00.002+02:00

Житній хліб по-овернському

2010-11-15T22:36:00.000+02:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 600 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Мармеладний пиріг

2010-11-15T22:30:00.001+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM450 (7 програма)

Інгредієнти:
Масло вершкове: 115 г
Світла патока: 150 г
Цукор: 75 г
Помаранчевий мармелад: 75 г
Молоко: 175 мл
Яйце: 1
Звичайне біле борошно: 280 г
Розпушувач: 2 ч. л.
Питна сода: 1 ч. л.
Сіль: 0,5 ч. л.
Час: 2 година 8 хвилин

1 Покладіть масло, патоку та цукор у невеличку каструлю та підігрівайте, доки суміш не розтане.
Не забувайте помішувати час від часу. Залиште охолонути, а потім перелийте у тацю для хліба.
2 Додайте молоко та яйця.
3 Просійте борошно, розпушувач, питну соду та сіль, а потім додайте до таці.

Поради:
Коли пиріг буде готовий й охолоне, ви можете зробити та нанести присипку. Змішайте 140 гр. м’якого сиру жирного сорту чи сиру маскарпоне, 40 гр. просіяної цукрової пудри та 15 мл (1 столову ложку) цитрусових скоринок або помаранчевого мармеладу. Намастіть верхівку торту.

Хлібопічка BM-1008

2010-11-03T21:26:00.004+02:00

Хлібопічка Binatone BM-1008 – проста й недорога модель для тих, хто віддає перевагу всьому функціональному, надійному, що вміє робити свою чесну справу, що й робить її на високому рівні якості.

Хліб у хлібопічці Binatone BM-1008 виходить легкий, смачний, ситний, рівномірно пропечений, повітряний. Вона спече вам буханця стандартною вагою в 450 грамів: з одного боку, жаль, що не можна самому регулювати вагу буханця, а, з іншого боку, для невеликої родини це не принципово.

Споживана потужність хлібопічки Binatone BM-1008 – 530 Вт, тобто, модель досить економічна: адже чим більше споживана хлібопічкою потужність, тим більше ваші рахунки за електрику, а дійсно більша потужність потрібна тільки для хлібопічок з розширеним пакетом програм або, наприклад, режимом «турбо».

Хлібопічка Binatone BM-1008 виконана у відповідності зі стандартом безпеки й комфорту фірмою Binatone: чаша з антипригарним покриттям, яку можна мити у посудомийній машині, корпус виконаний з материалу, що не нагрівається, а ніжки продумано не соваються по поверхні стола, тобто, можна бути впевненим, що вся ця майбутня смакота не упаде.

Хлібопічка Binatone BM-1008 здатна підтримувати теплим ваш хліб протягом однієї години, але, зверніть увагу, таймера відстроченого запуску модель не передбачає. Запас пам'яті при збої електроживлення в хлібопічки Binatone BM-1008 – 15 хвилин, і цього досить, щоб розраховувати на полагодження електропостачання навіть у селі. Хлібопічка відрізняється простим, лаконічним дизайном, і може похвастатися непоганою ергономікою: ви легко розмістите її навіть на маленькій кухоньці.

У хлібопічці Binatone BM-1008 можна замісити тісто, а мірні стаканчики й ложечка, прикладені до приладу, полегшать процес додавання в тісто інгредієнтів. До речі, і тісто, з якого ви потім зварите пельмені або приготуєте піцу, ваша хлібопічка Binatone BM-1008 може замісити.

Резюмуємо: проста в експлуатації, економічна й недорога хлібопічка, без невиправданих претензій, прекрасний розв'язок, наприклад, для дачі, де кулінарними шедеврами ви займатися не збираєтеся, але вважаєте аромат свіжоприготованого, натурального хліба кращим доповненням до сільської пасторалі!

Розпаковуємо хлібопічку

2010-11-03T21:22:00.001+02:00

Фламандський хліб з малиною

2010-11-03T21:17:00.000+02:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1500 г
Час: 3 години. 44 хв.

Інгредієнти
• Молоко: 300 г
• Сіль: 2 ч. л.
• Вершкове масло: 100 г
• Цукор: 3 ст. л.
• Цукор-сирець: 50 г
• Яйця: 4 шт.
• Пшеничне борошно: 700 г (3 1⁄2 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Свіжа малина (+ 6 для прикраси): 80 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: молоко, яйця, малина, цукор і сіль. Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки. Натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додайте вершкове масло й цукор-сирець.
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть малину на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Імбирний пряник

2010-11-03T21:11:00.000+02:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один пряник:
115 г (4 унції) вершкового масла
125 г (4 1/2 унції) «золотавого» сиропу
50 г (2 унції) патоки
125 г (4 1/2 унції) світло-коричневого м'якого цукру
200 мл (7 рідинних унцій) молока
1 злегка збите яйце
280 г (10 унцій) звичайного пшеничного борошна
10 мл (2 ч.л.) меленого імбиру
10 мл (2 ч.л.) пекарного порошку (розпушувача)
3,5 мл (3/4 ч.л.) бікарбонату натрію (соди)

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Покладіть в невелику каструлю вершкове масло, сироп, патоку й цукор і розплавте все це на маленькому вогні, час від часу перемішуючи. Злегка остудіть й вилийте у форму для випічки.
3. Додайте у форму молоко і яйця. Просійте разом борошно, імбир, пекарний порошок і соду, а потім висипте отриману суміш на рідину у формі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Cake/Quick Bread» [Спеціальний асортименти: пиріг/випічка із прісного тесту].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
Через 6 хвилин відкрийте кришку й пластиковою лопаткою зніміть зі стінок форми залишки сухої суміші.
5. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Дайте їй постояти 5 хвилин на дротяній сітці для охолодження, а потім переверніть її й викладіть хліб на дротяну сітку.

Примітка
Рекомендуємо перед вживанням витримати імбирний пряник 24 години на герметичному контейнері, щоб м'якушка стала більш липким.

Хлібопічка LG HB-156JE

2010-10-13T13:46:00.000+03:00

Представляємо вам ще одну чудову домашню хлібопічку « бізнес-класу» – модель LG HB-156JE! Винятково зручна, гарна, елегантна, функціональна хлібопічка займе гідне місце на вашій кухні й забезпечить вас самими смачними хлібобулочними виробами домашнього готування.

Отже, чим же вона така гарна? По-перше, більшою кількістю програм, серед яких кожний знайде оптимальну для себе. За допомогою хлібопічки LG HB-156JE можна приготувати спеціальний хліб з добавками (сиром, беконом, часником, травами, овочевими або фруктовими пюре), французький багет, швидкий хліб, який буде готовий протягом менше ніж двох годин, і всі варіанти випічки, включені в програму «Російський кухар».

Гірчичний, медово-гірчичний, гарбузовий, житній або зметаний, хліб стане прикрасою святкового або повсякденного столу. Хлібопічки LG HB-156JE опікуються про те, щоб вам було не тільки смачно, але й зручно: підсвічені червоним символи на цифровому дисплеї завжди будуть тримати вас у курсі, на якому етапі готування перебуває ваша нова хлібопічка. Сигнал додавання в тісто нових компонентів, а так само сигнал закінчення циклу випічки, зроблять ваша участь у готуванні хліба максимально комфортною.

Таймер відкладеного старту дозволить вам користуватися хлібопічкою тоді, коли вам це зручно, навіть якщо вас немає будинку: хлібопічка, запрограмована на початок замішування тіста за 3-4 години до сніданку або обіду, спече смачний ароматний хліб саме до призначеного часу. Готовий хліб, до речі, зберігається в хлібопічці підігрітим досить довго, таким чином, навіть, якщо спізняться ваші гості до столу, випічка буде незмінно теплою, свіжою й ароматною.

Маючи справу з домашньою хлібопічкою LG HB-156JE ви можете приготувати не тільки хліб, але й джем з будь-яких ягід або фруктів, а так само тісто, з якого наліпите домашніх пельменів, як ведеться, із трьома сортами м'яса. Або приготуєте на його базі піцу із шинкою й ананасами під рум'яною сирною шапочкою, або іншу, яку захочете – хлібопічка LG HB-156JE вітає кулінарні ініціативи.

Знімна кришка хлібопічки дозволить вам підглядати за процесом випічки, а прогумовані ніжки надійно утримають прилад на столі, навіть якщо, задивившись, ви на нього навалите всім тілом. При не найнижчій ціні LG HB-156JE економічна, споживає 650 Вт електроенергії, а максимальна вага буханця, який у ній можна спекти становить 680 грамів.

Хліб по стародавньому рецепту

2010-10-13T13:39:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 450 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно : 650 г (3 1⁄4 мірної склянки)
• Житнє борошно : 50 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючи наступний порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Карибський чайний хліб

2010-10-13T13:36:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один чайний батон
50 г (2 унції) розтопленого вершкового масла
155 мл (5 1/2 рідинних унцій) молока
2 злегка збитих яйця
280 г (10 унцій) звичайного пшеничного борошна
15 мл (3 ч.л.) пекарного порошку (розпушувача)
щіпка солі
115 г (4 унції) цукрової пудри
25 г (1 унція) сушеного кокоса
75 г (3 унції) готових до вживання крупно нарізаних сушених тропічних фруктів

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму розтоплене вершкове масло, молоко і яйця. Просійте разом борошно, пекарний порошок і сіль, а потім змішайте їх із цукровою пудрою, сушеним кокосом і тропічними фруктами.
3. Висипте отриману суміш на рідину у формі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Cake/Quick Bread» [Спеціальний асортименти: пиріг/випічка із прісного тесту].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
Через 6 хвилин відкрийте кришку й пластиковою лопаткою зніміть зі стінок форми залишки сухої суміші.
5. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Дайте їй охолонути протягом 5 хвилин на сітці для охолодження, а потім переверніть її й викладіть хліб на дротяну сітку.

Печемо хліб в хлібопічці Панасонік

2010-10-13T13:31:00.000+03:00

Хліб з журавлиною, мигдалем і горіхом-пеканом

2010-10-13T13:26:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 1 великий батон
155 мл (5 1/2 рідинних унцій) води
140 мл (5 рідинних унцій) натурального йогурту без добавок
425 г (15 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
50 г (2 унції) дробленого мигдалю
3,5 мл ( 3/4 ч.л.) солі
40 г (1 1/2 унції) цукрової пудри
8,5 мл (1 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
40 г (1 1/2 унції) крупно дроблених горіхів пекан
25 г (1 унція) сушеної журавлини

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму молоко і йогурт. Додайте екстракт солоду. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину.
3. Додайте дроблений мигдаль. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Sweet» [Спеціальний асортименти: кондитерські виробу].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. Коли під час циклу вимішування тіста машина подасть звуковий сигнал, додайте горіхи пекан і журавлину.
7. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Багети із чорносливом і волоським горіхом

2010-10-13T13:19:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час : 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 160 мл
• Цукор: 1 ст. л.
• Сіль: 3⁄4 ч. л.
• Кукурудзяна крупа: 25 г
• Пшеничне борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно 25 г (3 cт. л.)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.
• Чорнослив: 45 г
• Волоські горіхи: 45 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, цукор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після першого звукового сигналу додайте волоські горіхи в тісто.
Після другого звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети, потім обваляйте багети в кукурудзяній крупі.
Розкладіть їх на підставкy для випікання «багет», зробіть поздовжні надрізи. У кожний надріз покладіть 3 чорносливу. Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Хлібопічка Binatone BM-1068

2010-10-09T21:21:00.000+03:00

Хлібопічка Binatone BM-1068 – традиційна, біла-запашна, щедра й хлібосольна навіть на вигляд. Таку красуню приємно поставити в себе в кухні, а потім уже ганяти по повній програмі, точніше, по всіх 12: приготувати й французький хліб, і джем, і тісто замісити, і режимом прискореної випічки хлібопічка Binatone BM-1068 оснащена.

Великий пакет програм хлібопічки дозволить вам освоїти всі старі й винайти нові рецепти: приготувати солодкий хліб із фруктами, ягодами або шоколадом, або, навпаки, гострий і пікантний закусочний хліб із сиром, часником або беконом. Плюс, приємні технічні вдосконалення: рідкокристалічний дисплей, функція пам'яті при відключенні електроенергії – на чверть години, віконце, у яке можна підглядати за чарівним процесом перетворення борошна й води – у пишний, повітряний, легкий, але ситний хлібець.

Знімна чаша хлібопічки Binatone BM-1068 з антипригарним покриттям легка й зручна в обігу: її навіть у посудомийній машині можна помити. У комплекті хлібопічки Binatone BM-1068 є мірна ложечка й склянка. Використовувати їх, відмірюючи інгредієнти, потрібно обов'язково, а ще краще користуватися електронними вагами: нечасто, але все-таки трапляється, що борошно різних виробників має різну вагу при тому ж обсязі.

Хлібопічка Binatone BM-1068 дасть вам можливість вибирати вагу буханця й один із трьох можливих кольорів скоринки, і навіть подасть вам звуковий сигнал, залучаючи вашу увагу до своєчасної подачі в тісто інгредієнтів. Таймер відстрочки запуску хлібопічки Binatone BM-1068 розрахований на час до 13 годин, це означає, що ви можете спокійно лягати спати в будь-який зручний для вас час, запрограмувавши хлібопічку на свіжий хліб, наприклад, до 8 ранку, сніданку дітей перед школою, і ваша вірна Binatone BM-1068 увімкнеться тоді, коли їй потрібно, щоб забезпечити заміс, підйом, якісну випічку.

Хлібопічка забезпечить і підтримку хліба теплим протягом години – для членів сімейства, що спізнюються, а так само можна бути впевненим за безпеку її використання: корпус хлібопічки Binatone BM-1068 не нагрівається, а спеціальні, «нековзні» ніжки надійно зафіксують її на поверхні кухонного стола. Доступна ціна хлібопічки Binatone BM-1068 – приємне доповнення до її чудових функціональних властивостей.

Хліб по-селянськи

2010-10-09T21:18:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1 000 г
Час: 3 години. 39

Інгредієнти
• Тепла вода: 405 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Цукор: 1 ст. л.
• Пшеничне борошно: 560 г (2 4⁄5 мірної склянки)
• Цільне борошно: 130 г (2⁄3 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 2 ч. л.
Додатково ви можете додати один з наступних інгредієнтів:
• Волоський горіх: 150 г
• Фундук: 150 г

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, сіль, цукор.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додайте, за бажанням, волоські горіхи або фундук.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.
Для ілюстрації: випічка із середньо-золотавою скоринкою; додатковий інгредієнт: волоський горіх.

Солодовий хліб з ізюмом і курагою

2010-10-09T21:11:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 1 великий батон
255 мл (9 рідинних унцій) води
30 мл (6 ч.л.) екстракту солоду
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
2,5 мл ( 1/2 ч.л.) суміші пряностей
25 г (1 унція) цукрової пудри
3,5 мл ( 3/4 ч.л.) солі
40 г (1 1/2 унції) вершкового масла, нарізаного шматочками
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
50 г (2 унції) ізюму без кісточок
50 г (2 унції) подрібненої кураги (вимочувати не потрібно)

Для готування глазурі:
15 мл (3 ч.л.) цукрової пудри
15 мл (3 ч.л.) молока

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте екстракт солоду. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину.
3. Додайте знежирене сухе молоко й суміш пряностей. Покладіть в різні кути форми цукор, сіль і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було води, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Sweet» [Спеціальний асортименти: кондитерські виробу].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. Коли під час циклу вимішування тіста машина видасть звуковий сигнал, додайте ізюм і курагу.
7. По завершенні циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.
8. Приготуйте глазур, для чого розчиніть цукрову пудру в молоці.
Змажте глазур'ю ще теплий батон.

Персиковий конфітюр

2010-10-09T21:08:00.000+03:00

Персики - 580 г
Цукор - 360 г
Сік лимона – за смаком

Персики порізати на скибочки або половинки.
Усі компоненти скласти в контейнер хлібопічки, почекати приблизно 30 хвилин доти, поки персики дадуть сік. Режим: «Компоти й конфітюри».
Після зупинки хлібопічки розкласти конфітюр по банках і поставити в холодильник.

Відео про хлібопічку Kenwood

2010-10-09T21:02:00.000+03:00

Багети із зернами кунжуту

2010-10-09T20:57:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час: 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 175 мл
• Цукор: 1 ч. л.
• Сіль: 3⁄4 ч. л.
• Пшеничне борошно: 250 г (1 1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.
• Зерна кунжуту: 50 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючи наступний порядку: тепла вода, цукор і сіль.
Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після першого звукового сигналу додайте зерна кунжуту в тісто.
Після другого звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто. Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети.
Розкладіть багети на підставкy для випікання «багет», зробіть поздовжні надрізи.
Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Гарбузовий джем з мандаринами й лимоном

2010-10-09T20:51:00.000+03:00

Гарбуз - 1 кг
Мандарини - 3-4 шт.
Лимон - 1 шт.
Цукор -0,5 кг
Гарбуз, очищену від шкірки й насіння, порізати на кубики. Мандарини й лимон, попередньо промиті й ошпарені окропом разом зі шкіркою порізати на шматочки.
Скласти фрукти в миску, засипати цукром і залишити до виділення соку. Потім перекласти всі складові в контейнер хлібопічки. Режим: «Джем/Варення».

Французький батон

2010-10-09T20:35:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Норми витрати продуктів на 1 батон
300 мл (10 1/2 рідинних унцій) води
400 г (14 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
50 г (2 унції) звичайного французького пшеничного борошна
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) солі
5 мл (1 ч.л.) цукру
5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило воду.
3. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY French» [Спеціальний асортименти: французький хліб].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Хлібопічка Cameron CB-4407

2010-10-08T20:57:00.000+03:00

Що важливіше всього в хлібопічці? Так багато всього: і підходящий для вас набір програм – необхідні є, а за зайві не переплачуєте, і розміри, і зовнішній вигляд, і зручність використання – наявність усіх необхідних таймерів, функцій безпеки, зручних індикаторів.

Домашнаяя хлібопічка Cameron CB-4407 – відмінний побутовий прилад по співвідношенню «ціна-якість», його 12 програм дозволять вам пуститися в самі хвилюючі кулінарні експерименти, і, відповідно, схвилювати ними ваших домочадців і гостей. Ви зможете приготувати класичний хліб, пшеничний хліб або хліб у режимі прискореної випічки – «швидкий хліб», французьку булку або солодкий хліб, пиріг із фруктами.

До того ж, є спеціальна програма для замісу тіста: більше ніяких магазинних пельменів або «гумових» піц – тепер за справу беретеся ви й хлібопічки Cameron CB-4407! Максимальна вага буханця – 750 грамів, але можна регулювати вагу випічки (і вибирати режим швидкої випічки для буханців вагою 0,5 і 0, 75 кілограма), а так само – виставляти колір скоринки.

Хлібопічка Cameron CB-4407 виконана із пластику, але це не дозволяє ні на хвилину засумніватися в її надійності: доведене, що сучасний високотехнологічний пластик дасть фору по витривалості будь-якій нержавійці, а у користуванніі він набагато простіше й довше виглядає акуратним – ні слідів від пальців, ні крапельки води не дозволять гостям засумніватися в педантичнім відношенні господарки будинку до порядку на кухні.

Електронна панель керування хлібопічки Cameron CB-4407 робить керування простим і зручним. Хлібопічка Cameron CB-4407 досягає 29 сантиметрів у висоту, 33 з половиною – у глибину й 26 – завширшки, тобто, досить невимоглива до кухонного простору й зайвого собі не бере. Готовий хліб, булочки, багети можна підтримувати гарячими протягом години, що дуже зручно для неспішних недільних обідів, а таймер відкладеного старту дозволить вам подати гарячий ароматний хлібець саме під час, до сніданку або вечері.

Тому зважуйтеся на Cameron CB-4407, і нехай вас не лякає, що існують і більш розкручені бренди, ніж Cameron – існувати-то існують, але ж ступінь «розкручування» прямо пропорційно впливає на вартість! Хлібопічка ж Cameron CB-4407 – варіант в економічному ціновому діапазоні, здатний порадувати вас смачним гарячим хлібцем, забезпечити зручність і безпеку процесу готування.

Багети зі злаками

2010-10-08T20:55:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час : 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 200 мл
• Сіль: 3⁄4 ч. л.
• Цукор: 1 ч. л.
• Пшеничне борошно: 165 г (4⁄5 мірної склянки)
• Житнє борошно: 40 г (1⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 40 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.
• Зерна льону: 1⁄2 ст. л.
• Зерна кунжуту: 1⁄2 ст. л.
• Зерна маку: 1⁄2 ст. л.
• Зерна соняшника: 1⁄2 ст. л.
• Зерна проса: 1⁄2 ст. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, цукор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети, після чого обваляйте їх у борошні. Розкладіть багети на підставкy для випікання «багет», нанесіть поздовжні надрізи. Знову натисніть на кнопку «Старт».

Хліб з морквою й коріандром

2010-10-08T20:53:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 1 великий батон
175 г (6 унцій) свіжетертої моркви кімнатної температури
215 мл (7 1/2 рідинних унцій) води
30 мл (6 ч.л.) соняшникової олії
15 мл (3 ч.л.) коріандру
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
5 мл (1 ч.л.) меленого коріандру
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
12,5 мл (2 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Покладіть у форму для випічки моркву. Нагрійте воду до температури 32-35 C і налийте її у форму. Додайте соняшникове масло й свіжий коріандр.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Додайте мелений коріандр.
4. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було води, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортименти: цикл швидкого готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Варення з хурми

2010-10-08T20:48:00.000+03:00

Хурма - 1 кг
Цукор - 500 г
Сік 0,5 лимона
Желе - 1 пакетик

Хурму промити, перекласти на друшляк і дати воді стекти. Потім розрізати її на дольки, вилучити кісточки й шкірочку. Покласти хурму в контейнер хлібопічки. Полити її соком половинки лимона й засипати цукор. Режим: «Джем/Варення». За 10 хвилин до закінчення програми додати в контейнер хлібопічки желе.
Готове варення розкласти по баночках і зберігати в холодильнику.

Як готується хліб в хлібопічці

2010-10-08T20:44:00.000+03:00

Горіховий хліб

2010-10-08T20:42:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один великий батон
200 мл (7 рідинних унцій) маслянки
120 мл (4 рідинні унції) води
340 г (12 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
110 г (4 унції) борошна з висівками
50 г (2 унції) дроблених горіхів
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
12,5 мл (21/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Змішайте маслянку й воду, нагрійте суміш до температури 32-35C і налийте її у форму.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрила рідину. Роздрібніть горіхи, якщо вони великі, і додайте у форму для випічки.
4. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортименти: цикл швидкого готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Віденські багети

2010-10-08T20:39:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час : 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 110 мл
• Цукор-сирець: 65 г
• Вершкове масло: 35 г
• Яєчний жовток: 1
• Сіль : 3⁄4 ч. л.
• Пшеничне борошно: 250 г (1 1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, цукор, вершкове масло, яєчний жовток і сіль.
Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети.
Розкладіть багети на підставкy для випікання «багет», потім зробіть кілька поперечних надрізів. Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Апельсинове варення

2010-10-08T20:35:00.000+03:00

Апельсини - 1 кг
Цукор - 500 г
Сік 0,5 лимона

З апельсинів зрізати цедру й порізати її ножем на тонкі смужки. Можна натерти цедру на тертці.
Очистити апельсини від білих плівок і розділити на дольки. Кожну дольку нарізати шматочками.
У контейнер хлібопічки покласти апельсини, полити їх соком половинки лимона й засипати цукром. Режим: «Джем/Варення».
Готове апельсинове варення розкласти по банках і зберігати в холодильнику.

Хлібопічка Delonghi BDM 075 S

2010-09-22T10:13:00.000+03:00

Гарна й зручна хлібопічка на кухні – зовсім незамінна річ! Тому що немає на світі людини, яка не любила б ті або інші хлібобулочні вироби, а якщо йому так здається, виходить, він просто не пробував пирогів, приготовлених у хлібопічці Delonghi BDM 075 S!

Ця зручна домашня хлібопічка начебто спеціально створена, щоб переконати недовірливого критика у своїй перевазі – нагодувати його свіжим ароматним кексом, або яблучним пирогом, або прекрасним розсипчастим бутербродним хлібцем.

Вага випічки, яку ви можете приготувати в хлібопічці Delonghi BDM 075 S, становить від 750 грамів до 1 кілограма. Функція Turbo дозволяє приготувати «швидкий» хліб менш, ніж за пару годин. За процесом замішування тіста й випікання хліба можна підглядати через оглядове віконце, а знімна кришка хлібопічки зробить її очищення швидким й зручним.

Хліб, випечений у хлібопічці Delonghi BDM 075 S, буде зберігатися в ній теплим протягом години: це дуже зручно, якщо ви чекаєте до вечері дітей, що загралися, або чоловіка, що запрацювався. Серед програмного пакета хлібопічки є програми для випікання коржів для торта, хліба з непросіяного борошна, а так само програми для замісу тіста, з якого можна приготувати домашні пельмені або локшину, і програма для варіння варення.

Так-так, у цебрі вашої хлібопічки можна приготувати легкий смачний конфітюр зі свіжих або заморожених фруктів і ягід. Такий джем буде прекрасно сполучатися з домашнім хлібом, і сніданок з хлібопічкою стане для вас початком гарного дня!

Таймер відкладеного старту хлібопічки розрахований на відстрочку початку циклу випічки до 15 годин. Це означає, що ви виставите потрібну вам програму, засиплете в цебро хлібопічки всі необхідні інгредієнти й спокійно підете спати, а хлібопічка встане рано, в 4 години ранку, наприклад, для того, щоб до 8 – хрусткий теплий багет був на вашім столі…

У комплектацію хлібопічки Delonghi BDM 075 S входять градуйований стаканчик і мірна ложечка: користуйтеся ними акуратно відміряючи кількість компонентів для випічки, а ще краще – використовуйте електронні ваги. Адже від точного дотримання рецепта залежить і результат.

А рецептів з Delonghi BDM 075 S (у комплекті із хлібопічкою) вас чекає безліч – ви спечете й солодкий хлібець із ізюмом, горіхами, кунжутними зернами, і пікантний хліб із зеленню, часничком, гострим сиром. Аромат свіжого домашнього хліба буде асоціюватися у вас із будинком, у який завжди хочеться повертатися, а смак свіжої випічки – стане повсякденним, але від цього нітрохи не менш приємним!

Хліб з тіста на молоці

2010-09-22T10:11:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на великий батон
310 мл (11 рідинних унцій) наполовину знятого молока
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
12,5 мл (21/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Нагрійте молоко до температури 32-35C і налийте його у форму. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило молоко.
3. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не видно було молока, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортимент: цикл швидкого готування].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
5. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Хліб по-савойські

2010-09-22T10:10:00.001+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Житнє борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Ріпчаста цибуля (+ кілька кілець цибулі): 30 г
• Гриби: 40 г
• Сир Бофор кубиками: 80 г
(замість сиру Бофор можна використовувати сир Пармезан або будь-який інший сир)

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, нарізані гриби й ріпчаста цибуля, кубики сиру Бофор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть кільця цибулі на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

Полуничний джем

2010-09-22T10:06:00.000+03:00

Полуниця - 285 г
Лимонний сік - 1 ст. л.
Цукор - 1/3 чашки (об’єм чашки - 230 мл)

Полуницю розрізати на 4 частини або так, щоб вийшли кубики зі стороною приблизно 20 мм.
Викласти ягоди в контейнер хлібопічки, засипати цукром і трохи струснути, після чого залишити на 3 хвилини, щоб цукор трохи розчинився. Влити сік лимона.
Контейнер після закінчення варіння відразу ж промити, тому що ягоди можуть пошкодити його поверхня.

Відео про хлібопічки

2010-09-22T10:02:00.000+03:00

Хліб із суміші білого борошна, борошна з висівками, житнього борошна й цільних пшеничних зерен із солодом

2010-09-22T10:01:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на великий батон:
310 мл (11 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч.л.) лимонного соку
500 г (1 фунт 2 унції) відповідної борошняної суміші
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
10 мл (2 ч.л.) солі
5 мл (1 ч.л.) неочищеного очеретяного світло-коричневого цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
7,5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте лимонний сік. Насипте борошно так, що б воно повністю закрило рідину.
3. Додайте порошкове молоко. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«WHOLEWHEAT Large Rapid» [Хліб з висівками: батон великого розміру, швидке готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Мексиканський хліб «текс-мекс»

2010-09-22T09:58:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 450 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Молоко: 10 г
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Цільне борошно: 140 г (3⁄4 мірної склянки)
• Кукурудзяна крупа: 60 г
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Солодкий перець: 100 г
• Мексиканська суміш спецій: 20 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, солодкий перець, нарізаний кубиками, спеції, молоко кукурудзяна крупа й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Пшеничні булочки

2010-09-22T09:55:00.001+03:00

Вода - 1,25 чашки
Пшеничне борошно - 4 + 0,5 чашки
Сіль -1 ч. л.
Сухі дріжджі -2,5 ч. л.
Вершкове масло - 3 ст. л.
Сухе молоко - 0,25 чашки
Цукор - 5 ст. л.
Рослинна олія для змазування жаровні.

Режим: «Тісто».

Готове тісто викласти в більшу миску, змазану рослинною олією, накрити рушником і дати підійти. Розділити тісто на 24 рівних шматочка, сформувати з них невеликі кульки й укласти їх на змазану рослинною олією жаровню. Дати підійти, поки кульки вдвічі не збільшаться в розмірі. Випікати булочки при температурі 190°С протягом 25-30 хвилин.

Хлібопічка Kenwood BM256

2010-09-02T16:43:00.000+03:00

Перше, що ви помітите – гарний, і, не побоїмося цього слова, гордий, корпус Kenwood BM256! Ця хлібопічка виконана зі шляхетної нержавіючої сталі, а біла пластикова кришка робить її ледве більш затишною, домашньою й... дуже надійною. Не неприступною принцесою на вашій кухні, а вірною Попелюшкою, помічницею по господарству.

Тому що чого тільки вона для вас не зробить! Бажаєте свіжого хліба якнайшвидше? Скористайтеся режимом прискореної випічки, у якому ароматний гарячий буханець буде готовий за 58 хвилин!

Прагнете солодких булочок, або шарлотку, або кекс, або пікантний хлібець зі смаком василька й томатів? Немає нічого простіше, пакет з 12 програм, установлений на хлібопічці Kenwood BM256 дозволить вам ці й інші хлібобулочні надмірності.

І не тільки хлібобулочні: функція готування джему вашої хлібопічки дозволить вам закинути в її цебро різні ягоди або фрукти, аґрус, смородину, зливи, вишні, апельсини… И от уже готовий свіжий апетитний джем до рогалика, причому, поданий на стіл навіть охолодженим. Таймер відкладеного старту хлібопічки розрахований на цілих 15 годин – це більше, ніж у багатьох інших аналогічних моделей.

І поки ви будете спати-почивати або працювати, ваша вірна помічниця-хлібопічка буде трудитися, не покладаючи лопат: змішає сухі й рідкі компоненти майбутнього хліба, замісить тісто, дасть йому підійти й спече прекрасний хлібець до сніданку, обіду або вечері.

Управляти хлібопічкою легко й просто, кнопкова система керування стане зрозуміла вам після першого ж швидкого прочитання інструкції, а рідкокристалічний дисплей завжди повідомить про статус здійснюваної програми. Хлібопічки Kenwood BM256 приготують і тісто для піци, і домашній джем, а більш ніж економічна ціна дозволить вам вкушати всі мислимі й немислимі страви, ще й радіючи вигідному придбанню!

Хліб, приготовлений у хлібопічці, збережеться теплим протягом години, а колір і ступінь піджаристості скоринки ви завжди зможете вибирати самі. Більш того: якщо випадковий збій електрики буде загрожувати вашій випічці, хлібопічка Kenwood BM256 буде боротися протягом цілих 8 хвилин, надійно зберігаючи в пам'яті програму, а цього часу, як правило, буває цілком достатньо. Загалом, ця Попелюшка ніколи не буде прагнути стать принцесою, залишивши цю роль вам, вона скромно постоїть у тіні…

Сільський білий хліб

2010-09-02T16:40:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на великий батон
170 мл (6 рідинних унцій) наполовину знятого молока
150 мл (5 рідинних унцій) води
340 г (12 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
110 г (4 унції) борошна з висівками
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
12,5 мл (2 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Нагрійте молоко й воду до температури 32-35C і налийте їх у форму.
Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину.
3. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть в центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортименти: цикл швидкого готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
5. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Прованський хліб

2010-09-02T16:38:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага : 1250 г
Час : 1 година. 25 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ
• Тепла вода : 430 мл
• Маслинова олія: 5,5 ст. л.
• Сіль : 2,5 ст. л.
• Пшеничне борошно: 720 г (3 2⁄3 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 4,5 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, маслинова олія, сіль.
Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 13.
Натисніть на кнопку «Старт».
Через годину вимкніть хлібопічку й вийміть тісто з контейнера. Посипте робочу поверхню борошном і сформуйте з тіста кулю подовженої форми. Розкотіть його качалкою, потім за допомогою ножиців зробіть надрізи у формі «колоса»
Дайте тісту підійти протягом 20 хвилин при кімнатній температурі.
Попередньо нагрійте духовку до 220°C (положення термостата 7-8) протягом 5 хвилин з ємністю, наповненою водою, для зволоження повітря в духовці. Змочіть хліб водою за допомогою пензлика. Поставте хліб у духовку й випікайте протягом 25 хвилин.
Дайте охолонути на сітці.

Хліб із зеленим чаєм і фініками

2010-09-02T16:35:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.

Інгредієнти
• Зелений чай (холодний): 550 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 450 г (2 1⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно : 250 г (1 1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Фініки (+ 3 для прикраси): 100 г
• Зерна кунжуту: 20 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: чай, фініки без кісточок і сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть фініки й зерна кунжуту на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Медовий пряник

2010-09-02T16:30:00.000+03:00

Пшеничне борошно - 400 г
Яйця - 2 шт.
Коричневий цукор - 150 г,
Мед – 100 г,
Суміш спецій (мускатний горіх, імбир, кориця, гвоздика) - 4 ч. л.
Вершкове масло - 50 г
Пекарський порошок - 4 ч. л.
Сіль – за смаком.

У мисці розтерти яйця із цукром. Коли маса стане світлою, додати мелені спеції, сіль і ще раз збити цукрово-яєчну суміш. Додати розм'якшене вершкове масло й ретельно перемішати. Влити розігрітий на водяній бані мед. Перелити приготовлену суміш у контейнер хлібопічки. Борошно змішати з пекарським порошком і пересипати в контейнер. Контейнер поставити у хлібопічку й вибрати режим: «Кекс», скоринка: середня.

Відео про хлібопічку LG

2010-09-02T16:25:00.000+03:00

Солодкий хліб-завитушка з маком і сухофруктами

2010-09-02T16:21:00.000+03:00

Сухі дріжджі - 1,5 ч. л. або свіжі дріжджі - 10 г
Пшеничне борошно - 450 г
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 2 ст. л.
Молоко - 250 мл
Вершкове масло - 2 ст. л.

Для начинки:
Мак - 100 г
Цукор - 150 г
Молоко - 100 мл
Ізюм, курага, вишня – за смаком.

Режим: «Тісто».

Приготувати начинку. Мак перемішати із цукром, залити молоком і варити до густоти, але не до стану карамелі.
Готове тісто поділити на 4 частині, кожну частину розкотити в прямокутник, викласти на неї 1/4 приготовленої начинки й розрівняти, потім покласти вишню та сухофрукти й згорнути тісто з начинкою в рулет. Рулети укласти в відро хлібопічки (2 рулети на дно і 2 - зверху), накрити рушником і дати підійти 1 годину. Потім поставити відро в хлібопічку й випікати в режимі «Випічка».

Хлібопічка LG HB-204CJ

2010-09-02T16:18:00.000+03:00

Хлібопічка LG HB-204CJ – відмінний і недорогий побутовий прилад, що володіє практично всіма функціями, яких можна бажати від хлібопічки. Великий пакет програм хлібопічки LG HB-204CJ дозволить вам освоїти всі старі й винайти нові рецепти: приготувати зерновий хліб, французький хліб, кекс, солодкий хліб із фруктами, ягодами або шоколадом, або, навпаки, гострий і пікантний закусочний хліб із сиром, зеленню, часником, іспанським хамоном або італійською шиинкою прошутто.

Плюс, приємні технічні вдосконалення: рідкокристалічний дисплей, функція пам'яті при відключенні електроенергії – на 10 хвилин, віконце, у яке можна підглядати за чарівним процесом перетворення борошна й води – у пишний, повітряний, легкий, але ситний хлібець.

Хлібопічка LG HB-204CJ – чесна модель для тих, хто віддає перевагу всьому функціональному, надійному, що вміє робити свою справу, що й робить його на незмінно високому рівні якості. Хліб у хлібопічці виходить легкий, смачний, ситний, рівномірно пропечений, повітряний. Хлібопічка LG HB-204CJ дасть вам можливість вибирати вагу буханця й один із трьох можливих кольорів скоринки, і навіть подасть вам звуковий сигнал, залучаючи вашу увагу до своєчасної подачі в тісто інгредієнтів.

Таймер відстрочки запуску хлібопічки LG HB-204CJ розрахований на час до 13 годин: це означає, що ви можете спокійно лягати спати в будь-який зручний для вас час, запрограмувавши хлібопічку на свіжий хліб, наприклад, до 8 ранку, сніданку дітей перед школою, і ваша вірна LG HB-204CJ увімкнеться тоді, коли їй потрібно, щоб забезпечити заміс, підйом, якісну випічку.

Управляти хлібопічкою легко й просто, антипригарне покриття цебра забезпечить його збереження і легке миття, а кнопкова система керування стане зрозуміла вам після першого ж швидкого прочитання інструкції, а дисплей завжди повідомить про статус здійснюваної програми. Вдобавок до всього, ви зможете приготувати варення у вашій новій хлібопічці.

Досить просто вимити й підготувати ягоди або фрукти – оберіть будь-які: сливи, абрикоси, малину, полуницю, вишні, апельсини, а можна й у суміші – додайте води й лимонного соку, і протягом двох годин готовий ваш джем: відмінно зварений і вже навіть охолоджений. Таке варення відмінне підійде до домашньої випічки й перетворить будь-який повсякденний сніданок у святкову подію.

Що ж таке хлібопічка LG HB-204CJ, у цілому? Це набір відмінних виробничих функцій, чудові технічні й експлутаційні характеристики, відповідна до якості приладу ціна. Це приємний сервіс від виробника: у комплект включені книга рецептів, мірний стаканчик і мірна ложечка.

Здобуваючи хлібопічку LG HB-204CJ, ви здобуваєте більше, ніж помічника по кухонній роботі: ви наповнюєте свій будинок ароматом свіжоприготовленого хліба, як у старі добрі временя, коли всі члени родини збиралася за більшим столом, розповідали один одному про події, происшедших за день, і відламували до супу або м'яса апетитні шматки від великого поджаристой буханця!

Полегшений хліб з висівками

2010-08-20T16:19:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один великий батон:

310 мл (11 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч.л.) лимонного соку
425 г (15 унцій) непросіяного борошна з висівками
75 г (3 унції) невибіленого білого пшеничного борошна
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) солі
10 мл (2 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
7,5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте лимонний сік.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Додайте порошкове молоко.
4. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
5. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
6. Вставте в машину форму для випічки й закріпите її. Виберіть програму
«WHOLEWHEAT Large Rapid» [Хліб з висівками: батон великого розміру, швидке готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
7. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Примітка
При необхідності безпосередньо перед початком циклу випічки (цикл випічки починається за 55 хвилин до кінця циклу) за допомогою щітки змажте батон водою й обсипте його невеликою кількістю борошна з висівками. Для надання хлібу привабливого зовнішнього вигляду його можна посипати пшеничними пластівцями, пшеничними зернами або плющеной вівсяною крупою.

Здобний багет із зернами соняшника

2010-08-01T22:58:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час: 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Вершкове масло: 40 г
• Сіль: 3⁄4 ч. л.
• Цукор: 3 ст. л.
• Пшеничне борошно: 220 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 50 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Яйця: 4 шт
• Зерна соняшника: 35 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: яйця, вершкове масло, цукор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після першого звукового сигналу додайте зерна соняшника в тісто.
Після другого звукового сигналу відкрийте хлібопічку, вийміть тісто й зробіть із нього 16 маленьких кульок.
Розкладіть по 4 кульки на підставку для випікання «багет» для одержання одного здобного багета, зробіть поздовжні надрізи.
Рекомендуємо змазати поверхню багета маслиновим маслом або іншим рослинним - це зробить поверхню багета більш блискучою й додасть золотавий відтінок.
Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Хліб з висівками

2010-08-01T22:56:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один звичайний або великий батон

Звичайний батон
1 яйце
вода, див. послідовність дій
15 мл (3 ч. л.) прозорого меду
10 мл (2 ч. л.) лимонного соку
350 г (12 унцій) непросіяного борошна з висівками
25 г (1 унція) невибіленого білого пшеничного борошна
15 мл (3 ч. л.) знежиреного сухого молока
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) солі
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

Великий батон
1 яйце плюс 1 яєчний жовток
вода, див. послідовність дій
30 мл (6 чайних ложок) прозорого меду
15 мл (3 ч. л.) лимонного соку
450 г (1 фунт) непросіяного борошна з висівками
50 г (2 унції) невибіленого білого пшеничного борошна
25 мл (5 чайних ложок) знежиреного сухого молока
10 мл (2 ч. л.) солі
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Вилийте яйце/яйця в мірну чашку й долийте води так, щоб загальний обсяг рідини склав 240 мл (8 1/2 рідинних унцій) або 310 мл (11 рідинних унцій). Вилийте все це у форму для випічки. Додайте мед і лимонний сік.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Покладіть в різні кути форми порошкове молоко й сіль.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не видно було рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму:
«WHOLEWHEAT Regular» [Хліб з висівками: батон звичайного розміру] або «WHOLEWHEAT Large» [Хліб з висівками: батон великого розміру].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися. Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Фермерський хліб

2010-08-01T22:53:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 400 г (2 мірних склянки)
• Житнє борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопечку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Хлібопічка Hitachi HB-C103

2010-08-01T22:46:00.000+03:00

Вибираючи хлібопічку, яка займе почесне місце на нашій кухні, ми звертаємо увагу на ряд критеріїв, і ціна – далеко не останній з них. Ми розуміємо, що ціна залежить і від потужності, і від пакета програм, і від наявності або відсутності диспенсера й додаткових форм для випічки, і навіть від зовнішнього вигляду хлібопічки і її ергономіки, усі розуміємо, але прагнемо знайти таке співвідношення, щоб і функцій побільше, і ціна поменше!

І ми, як споживачі, маємо на це право. Скажемо прямо, хлебопічка Hitachi HB-C103 – варіант не зовсім економічний: можна витративши меншу суму стати власником хлібопічки з набагато більш широким програмним пакетом. Але найголовніші програми представлені й в Hitachi HB-C103, а додаткові функції й загальновідома якість Hitachi повністю відпрацюють високу вартість!

Хлібопічки Hitachi HB-C103 запропонують вам п'ять режимів роботи: хліб/ хліб з добавками, швидкий хліб, цільний пшеничний хліб, кекс, тісто. У цій хлібопічці можна приготувати й житній хліб, і солодку випічку, і безглютенові хлібобулочні вироби зі зниженим вмістом клейковини, французькі багети або дієтичну, корисну випічку з борошна грубого млива.

Ви можете вибирати й між двома можливими розмірами буханця: стандартним (500 грамів) або збільшеним (700 грамів). 13-годинний цифровий таймер хлібопічки Hitachi HB-C103 дозволить вам відкласти її запуск на необхідний час: свіжий, гарячий хліб поспіє саме до сніданку або до повернення з роботи домочадців. Hitachi HB-C103 пропонує вибір кольору скоринки хліба – світлу або звичайну.

Безумовно, поставивши на своїй кухні цю хлібопічку, ви зайвий раз підтвердите свою репутацію людини зі смаком до гарних і функціональних речей. І пам’ятайте: гарний домашній хліб підійде до будь-якої страви, перетворить звичайний домашній «перекусон» у справжній бенкет, тобто спілкуватися з вашою хлібопічкою вам доведеться часто. Саме тому гарна хлібопічка повинна вимагати довіри до себе, а модель Hitachi HB-C103 сповна зможе його виправдати.

Хліб з додаванням сушених помідорів

2010-08-01T22:39:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один великий батон

280 мл (10 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч. л.) олії з банки сушених помідорів або маслинової олії
400 г (14 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
50 г (2 унції) непросіяного борошна з висівками
25 г (1 унція) дрібно натертого сиру пармезан
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) солі
10 мл (2 ч. л.) цукру
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
25 г (1 унція) сушених помідорів (після зливання олії з банки) у маслиновій олії

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте масло з банки сушених помідорів.
Насипте борошно так, щоб вона повністю закрило рідину. Додайте сир пармезан.
3. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було рідини, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«WHITE Large» [Білий хліб: батон великого розміру].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
5. Коли в ході циклу вимішування тіста машина подасть звуковий сигнал, додайте сушених помідорів.
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Селянський хліб

2010-08-01T22:35:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага : 1000 г
Час : 3 години. 42 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 290 мл
• Молоко: 115 мл
• Соняшникова олія: 1 ст. л.
• Сіль: 2 ч. л.
• Цукор: 1,5 ст. л.
• Пшеничне борошно: 330 г (1 2⁄3 мірної склянки)
• Цільне борошно: 165 г (4⁄5 мірної склянки)
• Житнє борошно: 165 г (4⁄5 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 2 ч. л.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, молоко, соняшникову олію, сіль і цукор.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 3, вага хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладете хліб з контейнера.
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Пшеничний хліб з білого борошна, збагаченого яйцями

2010-08-01T22:32:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один звичайний або великий батон

Звичайний батон
1 яйце
вода, див. послідовність дій
350 г (12 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) солі
10 мл (2 ч. л.) цукру
15 г (1/2 унції) вершкового масла
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

Великий батон
1 яйце плюс 1 яєчний жовток
вода, див. послідовність дій
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) солі
15 мл (3 ч. л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Вилийте яйце/яйця в мірну чашку й долийте води так, щоб загальний
обсяг рідини склав 230 мл (8 рідинних унцій) або 300 мл (10 1/2
рідинних унцій). Вилийте все це у форму для випічки.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Покладіть в
різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. У залежності від потрібного розміру батона виберіть програму:
«WHITE Regular» [Білий хліб: батон звичайного розміру] або
«WHITE Large» [Білий хліб: батон великого розміру].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися. Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Відео про хлібопічки Moulinex

2010-08-01T22:17:00.000+03:00

Багети по-селянські

2010-08-01T22:14:00.001+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час: 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 190 мл
• Сіль: 3⁄4 ч. л.
• Пшеничне борошно: 210 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 40 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.
• Цукор: 1 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, цукор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети, після чого обваляйте їх у борошні.
Розкладіть багети на підставку для випікання «багет», нанесіть поздовжні надрізи.
Знову натисніть на кнопку «включене - виключене».

Невеликої кількості житнього борошна достатньо для додання сільського колориту цьому традиційному багету.

Базовий пшеничний хліб з білого борошна

2010-08-01T22:10:00.000+03:00

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один звичайний або великий батон:

Звичайний батон
230 мл (8 рідинних унцій) води
350 г (12 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
15 мл (3 ч. л.) знежиреного порошкового молока
7,5 мл (11/2 ч. л.) солі
10 мл (2 ч. л.) цукру
15 г (1/2 унції) вершкового масла
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

Великий батон
300 мл (10 1/2 рідинних унцій) води
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
20 мл (4 ч. л.) знежиреного порошкового молока
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) солі
15 мл (3 ч. л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило воду.
3. Додайте порошкове молоко. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. У залежності від потрібного розміру батона виберіть програму:
«WHITE Regular» [Білий хліб: батон звичайного розміру] або
«WHITE Large» [Білий хліб: батон великого розміру].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенні циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися. Переверніть форму й викладіть хліб на сітку для охолодження.

Багети з медом і вівсяними пластівцями

2010-08-01T22:04:00.000+03:00

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час: 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 175 мл
• Сіль: 3/4 ч. л.
• Мед: 30 г
• Пшеничне борошно: 210 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 40 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Вівсяні пластівці: 25 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, мед і сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети.
Змочіть їх водою, після чого обваляйте у вівсяних пластівцях.
Розкладіть «заготовки» з тіста на підставку для випікання «багет».
Зробіть глибокі надрізи за допомогою ножиців і розведіть місця надрізів у сторони для надання їм форми «колоса».
Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Відео про хлібопочки Binatone

2010-08-01T21:53:00.000+03:00

Хлібопічка Kenwood BM150

2010-07-30T22:22:00.000+03:00

Вибираючи хлібопічку, ми вирішуємо дуже багато питань: які програми для нас необхідні, чи цікавлять нас додаткові функції, такі як захист від дітей або довгий запас програмної пам'яті, необхідний при відключенні електроенергії. Хлібопічки - великі кулінари, з пакетом програм від 12 до 15, бувають привабливі для нас, але, з іншої сторони: чи будемо ми користуватися ними щодня? Чи готові ми за них платити?

Можливо, для багатьох потенційних користувачів хлібопічок, більш привабливий інший варіант – простий, економічний, надійний, у досконалості, що володіє мінімальним пакетом програм, але на кожну з яких можна покластися? Саме дивне в цій хлібопічці те, що вона існує. Це Kenwood BM150, невелика, симпатична, світла, економічна.

Хлібопічка Kenwood BM150 – хлібопічка для щоденного використання, яка спече вам ідеальний білий, пшеничний і французький хліб. Видалося б, усього 3 програми, але які! Кожна із програм виведена на корпус хлібопічки своєю власною кнопкою: це означає, що вам удасться легко й безпечно приохотити до домашнього господарства старших дітей, навчивши їх бути володарями хлібопічки!

Досить засипати в її цебро (з антипригарним покриттям, що не дають хлібу підгоріти) усі компоненти майбутньої випічки, і через якийсь час, легкий, повітряний апетитний хліб буде готовий, а ви із задоволенням намажете на ще теплу скибу маслечко або варення. До речі, якщо спізнитесь до моменту завершення циклу, нічого страшного: хлібопічка Kenwood BM150 буде тримати буханець підігрітої протягом години.

А зовнішній вигляд? Так ваші гості не відразу й зміркують, що це таке, а вже коли зміркують, подумають, що ви – щасливий власник однієї з найдорожчих і престижних хлібопічок! От що значить продуманий дизайн! Через велике оглядове вікно в корпусі хлібопічки Kenwood BM150 можна спостерігати за таїнством, що відбуваються всередині, але, буквально через пару циклів замішування й випікання, вам стане гранично ясно: ваша нова хлібопічка відмінно справляється!

Хлібопічка Kenwood BM150 випікає буханця вагою 700 грамів, її споживана потужність 600Вт, що робить прилад економічним у щоденнім використанні. Корпус хлібопічки, виконаний із сучасного пластику, нітрохи не менш надійний, ніж аналогічний з нержавійки, але набагато більш невибагливий у побуті: ніякого спеціального догляду, витирання слідів від водяних крапель. Забудьте про все, і просто насолоджуйтеся випічкою, приготовленою в хлібопічці Kenwood BM150!

Українські бублики

2010-07-30T22:19:00.000+03:00

Інгредієнти:

Вода - 125 мл
Свіжі дріжджі - 15 г
Борошно - 1 кг
Розтоплений маргарин - 80 г
Цукор - 120 г
Сіль - 15 г
Мак для присипки
Яєчний жовток і молоко для змазування бубликів
Рослинна олія для змазування жаровні.

Влити в контейнер хлібопічки воду, покласти дріжджі, 300 г борошна й замісити опару в режимі: «Тісто». Після замісу залишити опару в контейнері, накривши його плівкою й поставивши в тепле місце на 3,5 - 5 годин. Потім додати до опари розтоплений маргарин, цукор, сіль, борошно, що залишилось (700 г). Режим: «Тісто».

Сформувати з готового тіста бублики (розділити тісто на шматочки, скачати їх у кульки, з кульок розкотити смужки, скріпити їхні кінці) і дати їм постояти 20 хвилин. Потім опускати бублики партіями в окріп і після того як вони спливуть на поверхню води, варити 20 секунд, після чого вийняти бублики й обсушити на таці.
На змазану рослинною олією жаровню покласти підсушені бублики, змазати їх сумішшю жовтка й молока і посипати маком. Випікати в духовці при температурі 200-220°С приблизно 25 хвилин до появи золотавої скоринки.

Рулет «Горіховий спас»

2010-07-30T22:18:00.000+03:00

Для тіста:
Сухі дріжджі - 2 ч. л.
Борошно - 500 г
Маргарин - 70 г
Мед - 1 ст. л.
Сіль - 2/3 ч. л.
Яйце + молоко (1,5%-ної жирності) - 290 мл.
Цукрова пудра для присипки

Для начинки:
Волоські горіхи - 1 чашка
Вершкове масло - 80 г
Цукор - 1/3 чашки
Мед - 1/2 ст. л.

Режим: «Тісто».

Приготувати начинку. Для цього горіхи зсипати в пакет і пройти по них качалкою кілька разів, після чого змішати з вершковим маслом, медом і цукром.
Готове тісто розкотити в пласт, нанести начинку, загорнути в рулет і покласти в контейнер хлібопічки.
Режим: «Основний».
Верх готового рулету посипати цукровою пудрою.

Піта

2010-07-30T22:15:00.000+03:00

Інгредієнти:

Вода - 210 мл
Оливкова олія - 1 ст. л.
Біле хлібне борошно -350 г
Сіль -1,5 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сухі дріжджі -1ч. л.
Рослинна олія для змазування форми.

Режим: «Тісто».

Готове тісто дістати із хлібопічки та покласти на стіл, посипаний борошном. Розділити тісто на 6-10 рівних частин і скачати їх у кульки. Приплюснути кожну кульку, розкотити в овал або коло, приблизно 5 мм товщиною. Посипати кожну піту борошном, накрити харчовою плівкою, змазаною рослинною олією, і залишити на 10 хвилин.
Розігріти духовку до температури 230°С. Покласти піти на пательню, злегка змазану рослинною олією, і запікати близько 5-6 хвилин.

Хлібопічка LG HB-154CJ

2010-07-30T22:08:00.000+03:00

Хлібопічка LG HB-154CJ дійсно здатна порадувати будь-яку господарку й взяти на себе більшу частину її домашньої роботи. І навіть якщо ви вважаєте, що магазинний хліб – непоганий, то такого цікавого закусочного хліба по власному рецепту, або солодких пирогів, без допомоги хлібопічки вам однаково не спекти!

Або спекти – але ціною яких зусиль? У той час як хлібопічці LG HB-154CJ досить суміші інгредієнтів у цебрі, а вже замішувати тісто й випікати вона буде сама. Хлібопічка LG HB-154CJ – відмінний вибір: елегантна, невелика, уміла, надійна, і в той же час оснащена достатньою кількістю програм, щоб творити чудеса.

Ця хлібопічка для тих, хто цінує комфорт і зручність, і готовий за нього платити. Потужність хлібопічки LG HB-154CJ - 550 Вт. Є можливість регулювання вагу випічки – максимальна вага буханця складе 750 грамів. Можна вибирати й колір скоринки – від найяснішого до піджаристого, темного.

Є в хлібопічки LG HB-154CJ, серед її 8 програм, і програми для замісу тіста, для варіння варення, ви зможете приготувати французький багет, або кекс, або шарлотку, є так само в хлібопічки LG HB-154CJ і програма прискореної випічки, що дозволить заощаджувати час господарки.

При розмірах 350х330х260 хлібопічка LG HB-154CJ важить усього 7,1 кілограма. Запас пам'яті при збої електроживлення хлібопічки LG HB-154CJ – 10 хвилин: це непоганий показник для хлібопічки, яку планується використовувати на дачі або в заміському будинку, тобто десь, де електроживлення нестабільне.

Таймер відстрочки запуску хлібопічки розрахований на 12 годин: ви зможете просто виставити час, у який хотіли б одержати свіжий, гарячий і ароматний продукт, а хлібопічка сама ввімкнеться в потрібний час, щоб виконати свою роботу як випливає, незалежно від того, працюєте ви або спите.

До того ж, хлібопічка збереже ваш уже випечений хліб або булочки гарячими протягом 3 годин. Ви можете бути впевнені: хлібопічка LG HB-154CJ не провалить самий відповідальний виступ перед вашими гостями, порадувавши їх хрустким багетом, або фантазійним хлібом із запашними травами й часником, або домашнім варенням з апельсинів з корицею, або солодким пирогом зі спілими літніми ягодами.

Індикатор роботи програми завжди буде тримати вас у курсі того, на який саме етап своєї програми вийшла ваша хлібопічка: якщо буде потреба, ви зможете її проконтролювати, але, скоріше, індикатор носить інформаційний характер – контролювати хлібопічку LG HB-154CJ немає потреби.

Хліб із сюрпризом

2010-07-30T22:03:00.000+03:00

Для тіста:
Молоко - 3/4 чашки
Вода - 3/4 чашки + 2 ст. л.
маслинове масло -2 ст. л.
Борошно - 4 чашки
Цукор -1ч. л.
Сухі дріжджі -2 ч. л, + 1/4 ч. л.
Сіль - 1,5 ч. л.

Для начинки:
Дрібно порізана петрушка - 2 ст. л.
Дрібно порізаний шнітт-цибуля - 2 ст. л.
Тертий сир чеддер - 100 г
Рослинна олія для змазування форми
Молоко для змазування хліба.

Режим: «Тісто».

Перемішати всі складові начинки й відкласти для подальшого використання.
Викласти готове тісто на злегка посипаний борошном стіл і обім'яти його. Розділити тісто на 2 рівні частини. З однієї частини тіста розкотити 10 порціонних шматочків. Кожний шматочок розкотити в невеликі коржі, діаметром приблизно 7 см., на середину яких викласти по 1 ст. л. приготовленої начинки. Другу частину тіста також розділити на 10 шматочків. Розкотити їх у коржі й накрити ними коржі з начинкою. Таким чином, повинно вийти 10 «закритих бутербродів». Якщо залишилася начинка, посипати нею зверху кожен отриманий «бутерброд». Потім скласти «бутерброди» один на одного й укласти їх у змазану рослинною олією форму для хліба. Накрити рушником і дати настоятися в теплому місці протягом години або до збільшення розміру коржів в 2 рази. Змазати поверхню хліба молоком і випікати в попередньо розігрітій до температури 190°С духовці 40 хвилин.
Готовий хліб дістати з духовки, вийняти з форми й дати охолонути на ґратах.

Булочки зі сметаного тіста

2010-07-30T21:58:00.000+03:00

Інгредієнти:

Сметана - 125 г
Вода - 300 мл
Яєчний жовток - 1 шт.
Борошно -600 г
Цукор - 4 ст. л.
Сіль -1ч. л.
Дріжджі - 1,5 ч. л.
Вершкове масло - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Ванільний цукор - за смаком
Рослинна олія для змазування форми.

Режим: «Тісто».

Викласти готове тісто на присипану борошном дошку. Розділити його на невеликі шматочки й скачати з них колобки.
Змазати рослинною олією й присипати борошном круглу рознімну форму. Розкласти у форму булочки, залишаючи між ними відстань приблизно 1-2 см. Накрити серветкою й дати булочкам підійти. Поставити булочки в попередньо розігріту до температури 180°С духовку на 20 хвилин. Перед закінченням випічки змазати булочки збитим яйцем, щоб вийшла золотава скоринка.

Фермерський хліб з ячменем

2010-07-30T21:51:00.000+03:00

Інгредієнти:

Вода - 260 мл
Вершки - 3 ст. л.
Біле хлібне борошно - 400 г
Ячмінне борошно - 115 г
Цукор -2 ч. л.
Сіль - 2 ч. л.
Гарбузове насіння або насіння соняшника - 2 ст. л.
Сухі дріжджі -1,5 ч. л.
Рослинна олія для змазування форми.

Режим: «Тісто».

Додати насіння після звукового сигналу (останні 5 хвилин замісу тіста).

Готове тісто дістати із хлібопічки і покласти на стіл, посипаний борошном. Сформувати прямокутник так, щоб довга сторона дорівнювала стороні форми. Розкотити тісто вздовж і загнути кінці вниз. Змазати рослинною олією форму місткістю 900 г розміром 18,5 на 12 см. Покласти тісто в підготовлену форму, накрити харчовою плівкою, яка змазана рослинною олією і дати йому піднятися протягом 30-45 хвилин, поки тісто не дійде до країв форми. Посипати тісто зверху борошном і зробити глибокий надріз уздовж. Залишити на 10 хвилин.
Розігріти духовку до температури 220°С. Запікати хліб протягом 15 хвилин, потім знизити температуру духовки до 200°С и запікати ще 20-25 хвилин до утворення золотавої скоринки.
Перекласти готовий хліб на решітку і дати охолонути.

Хлібопічка Clatronic BBA 2864

2010-07-30T21:45:00.000+03:00

Гарна, зручна у використанні, легка в очищенні, ергономічна й безпечна домашня хлібопічка – от кращий подарунок собі, який ви можете, наприклад, попросити під Новий Рік у Діда Мороза! Не виключено, що він покладе вам під ялинку саме Clatronic BBA 2864, адже ця хлібопічка відповідає всім вищезазначеним вимогам!

Хлібопічка Clatronic BBA 2864 порадує вас 12-ю різноманітними програмами для випічки найкращого хлібця: і молочного, і пшеничного, і з додаванням грубого борошна або кунжутних зерен, і французьких багетів, більш ніжних, ніж звичайний хліб, і солодкого хліба з додаванням горіхів і сухофруктів… Таймер відкладеного старту, розрахований на час до 13 годин – ще одна незамінна функція хлібопічки Clatronic BBA 2864: він допоможе вам більш раціонально розпорядитися своїм часом, засипавши сухі й рідкі компоненти теста в хлібопічку, і забути про нього…

Оскільки пам'ятати про ваш хлібець буде саме Clatronic - вона змішає тісто, дасть йому підійти, випече м'який і ароматний хлібець, причому, помітьте, розмір буханця ви зможете визначити заздалегідь, а, так само, колір скоринки. Навіть якщо ви виберете темну-піджаристу ( до речі, як довели дієтологи, така скоринка корисніша для здоров'я), ваш хлібець не пригорить, а мити цебро буде легко й просто, антипригарному покриттю цієї хлібопічки можна довіряти.

Перед тем, як процес випічки почнеться, ви можете так само скористатися програмою просівання борошна – для готування м'якого, смачного, пухкого хлібця це зовсім не зайве. А якщо ви затримаєтеся до обіду або вечері, хлібопічка збереже ваш хлібець, пироги й кекси підігрітими. Зручне керування хлібопічки Clatronic BBA 2864 – ще один безсумнівний її плюс: дисплей допоможе вам легко й швидко розібратися з особливостями програмування, а оглядове вікно навіть покаже, як, власне, діється чудо – готується домашня випічка. Яку, до того ж, можна приготувати й у прискореному режимі, якщо часу на те, щоб чекати завершення 3-х, 4-х вартового циклу у вас недостатньо.

Хлібопічки Clatronic BBA 2864 мають потужність 600Вт, а її приємний білий пластиковий корпус впишеться в будь-яку кухонну обстановку – від романтичної у квіточку до елегантної, із дзеркалами й хромом. Економічна й проста, функціональна й безпечна, уміла й естетична… от якою повинна бути хлібопічка, яку хочеться одержати в подарунок чекаючи будь-якого свята, і особливо приємно – без приводу зовсім.

Хліб із шавлією та сардельками

2010-07-30T21:35:00.000+03:00

Інгредієнти:

Рослинна олія - 1 ст. л.
Сардельки - 3 шт.
Яйця - 3 шт.
Вода - 4 ст. л.
Хлібне борошно - 3 чашки
Сухе молоко - 2 ст. л.
Цукор - 2 ч. л.
Сіль - 1,5 ч. л.,
Розтоплене вершкове масло 60 г,
Сухі дріжджі -1 ч. л.,
Шавлія - 1 ч. л.,
Яєчний жовток 1 шт.

Рослинну олію нагріти в сковороді і обсмажити сардельки на слабкому вогні з усіх боків 7-10 хвилин. Остудити.
Додати яйця з 2 ст. л. води в хлібопічку. Висипати борошно, потім сухе молоко. Покласти цукор, сіль і вершкове масло в різні кутки контейнера. Зробити зверху в борошні заглиблення і висипати дріжджі. Додати шавлію по сигналу (якщо такої опції немає, то за 5 хвилин до кінця замісу, а можна покласти його разом з борошном). Режим: «Тісто».

Готове тісто покласти на присипану борошном поверхню. Розкотити його в прямокутник товщиною приблизно 2,5 см. і шириною за формою пательні. Покласти сардельки на середину тіста із краю (у довжину 1,5 сардельки) і щільно загорнути тісто навколо них. Загорнути краї та покласти в попередньо змазану рослинною олією пательню. Накрити харчовою плівкою, змазаною рослинною олією і поставити тісто «підходити» у тепле місце на 30-45 хвилин.
Духовку попередньо розігріти до температури 190°С. Змазати хліб зверху жовтком з 2 ст. л. води і випікати 30-35 хвилин.
Готовий хліб остудити на решітці.

Житній хліб із кропом та цибулею

2010-07-30T21:16:00.000+03:00

Інгредієнти:

Вода - 280 мл,
Оливкова олія - 2 ст. л.
Житнє борошно - 100 г
Біле борошно - 350 г
Сухе молоко - 30 г
Коричневий цукор - 10 г
Сіль -1 ч. л.
Сухі дріжджі -1ч. л.
Сушений кріп - 1 ст. л.
Насіння кропу - 1 ст. л.
Сушена цибуля - 1 ст. л.
Рослинна олія для змазування форми
Борошно для присипки

Режим: «Основний».

Коли хлібопічка подасть звуковий сигнал, додати сушений кріп, насіння кропу та сушену цибулю.

Готове тісто дістати й покласти на поверхню, посипану борошном. Розділити тісто на 2 шматки. Розкотити кожний шматок у диск товщиною приблизно 2,5 см. Підкрутити одну сторону до центру й пригорнути качалкою. Повторити те ж саме з іншою стороною, а потім знову скласти його по центральній лінії. Щільно пригорнути по шву і потім покатати вперед-назад, щоб вийшов батон довжиною приблизно 30 см. Зробити в такий спосіб другий батон з тіста, що залишилося.
Покласти батони на пательню, змазану рослинною олією, накрити харчовою плівкою, також змазаною рослинною олією, і залишити в теплому місці на 35-40 хвилин, або поки вони не подвояться в розмірі. Потім зняти плівку та посипати зверху батони борошном. Гострим ножем зробити надрізи на поверхні й залишити на 10 хвилин.
Розігріти духовку до температури 230°С. Випікати батони протягом 20 хвилин.

Хлібопічка Panasonic SD-257

2010-07-12T23:13:00.000+03:00

На українському ринку з’явилася нова модель хлібопічки Panasonic SD-257. Від інших моделей її відрізняє нове алмазно-фтористе покриття форми для випічки хліба для захисту від ушкоджень. В 2 рази міцніше попередніх моделей!

Щодо приготування хліба, то пропонується 9 різних програм випічки хліба і 8 різних програм готування тіста. Кожна програма реалізує певний спосіб готування тіста/хліба й підходить для великої кількості різноманітних рецептів.

Нова програма для замісу крутого прісного тіста (ПЕЛЬМЕНІ) підходить для домашньої локшини, вареників, хмизу й багато чого іншого.

Хлібопічка Panasonic SD-257 має окрему програму для швидкого замісу дріжджового тіста для піци.

Любителям солодкого пропонується програма готування варення, а також програма випічки кексів і шарлоток (при 180° C до 90 хв).

Програма випічки хліба з безглютеновых сумішей знадобиться людям, які з тих чи інших причин не можуть споживати звичайний хліб.

Ще однією відмінністю від попередниці у хлібопічки є збереження хліба гарячим після закінчення роботи програми.

Господиня може вибрати колір скоринки (3 варіанта: світлий, середній, темний), один з
трьох розмірів буханця (~600 г, ~800 г, ~1 кг)

Модель також оснащена:
- диспенсером для автоматичного додавання додаткових інгредієнтів (ємність диспенсера для ізюму й горіхів макс. 150 г ізюму);
- таймером відстрочки випічки до 13 годин;
- антипригарним покриттям форми для випічки.

Розміри хлібопічки Panasonic SD-257 (В х Ш х Г) приблизно 37,0 х 28,0 х 33,0 см говорять про її компактність і можливість встановлення на будь-якій, навіть невеликій кухні. Вага описуємої моделі приблизно 6.8 кг. Споживана потужність 550 Вт.

Хлібопічка LG HB-202CE

2010-06-15T16:15:00.000+03:00

Гарна хлібопічка – велика справа: вона й хлібець спече, і варення до нього зварить, і тісто для пиріжків замісить… загалом, тільки що в рот не покладе та не розжує! І хлібопічка LG HB-202CE, незважаючи на своє корейське походження, чудовий приклад споконвіку українського хлібосольства!

Вона приготує й пшеничний хліб, і французький, і кекси із шарлотками, але й не тільки. За допомогою хлібопічки LG HB-202CE можна приготувати й швидкий хліб: він випікається протягом двох годин проти звичайного, який випікається близько 4 годин. Хлібопічка LG HB-202CE поставить до вашого стола булки й буханця по вашому замовленню! Максимальна вага випічки, що випікається в хлібопічці LG HB-202CE – 900 грамів.

Усі сучасні функції, якими повинна бути оснащена поважаюча себе хлібопічка, представлені в цій моделі: ви можете за власним бажанням вибирати колір скоринки, можете бути впевнені в якості свого буханця, враховуючи антипригарне покриття цебра, можете спостерігати за ходом програми, користуючись інформацією на дисплеї.

Таймер відстроченого запуску – ще одна винятково корисна властивість хлібопічки LG HB-202CE: він розрахований на 13 годин, і це означає, що вам немає потреби відволікатися від інших справ, щоб включити хлібопічку й одержати смачний ароматний багет або пшеничний батон до обіду або вечері. До того ж, готовий виріб може підтримуватися теплим у хлібопічці протягом 3 годин.

Горіхи або ізюм у тісто для кексу або пирога ви зможете додати по спеціальному звуковому сигналу, він же повідомить закінчення циклу готування випічки. Хлібопічка LG HB-202CE приготує вам і тісто, з якого ви наліпите домашніх пельменів або вареників, і відрізнятися від магазинних вони будуть дуже: щільним і, одночасно, повітряним тістом.

На основі цього домашнього тіста можна спекти й піцу, несхожу на готові вироби, свою, домашню, неповторну. Прогумовані стійкі ніжки хлібопічки LG HB-202CE – її додатковий плюс: як би не тяглися жадібні рученята домочадців до свіжого хлібця, зі стола прилад їм випадково не зіштовхнути. А в комплект входять мірна склянка, мірна ложечка й книга рецептів, почитуючи яку на дозвіллі, ви знайдете безліч корисних застосувань вашої нової хлібопічки LG HB-202CE. Габарити хлібопічки 35x35x23 див., вага 7.7 кг.

Відео - як швидко спекти хліб

2010-06-15T16:11:00.000+03:00

Хлібопічка Kenwood BM250

2010-06-15T16:07:00.001+03:00

Хлібопічка Kenwood BM250 – відмінний і недорогий побутовий прилад, який має практично всі функції, яких можна бажати від хлібопічки. Прагнете самі вибирати, виріб якої ваги спекти? Будь ласка, три варіанти готової випічки – 500 грамів, 750 і 1000. Прагнете приготувати у своїй хлібопічці джем?

Немає нічого простіше, покладете ягоди й фрукти, додасте цукор, лимонний сік, за бажанням, корицю або мускатний горіх, і насолоджуйтеся свіжим варенням! Як відмінно сполучається зі свіжими ж булочками, багетами, круасанами, рогаликами, а на виготовлення всієї цієї випічки хлібопічка Kenwood BM250 – більша майстриня! Потужність хлібопічки всього 480 Вт, чого, з одного боку, абсолютно досить для готування хліба, тіста або варення, а, з іншого боку, ваша хлібопічка не стане причиною завищених рахунків на електроенергію.

Габарити хлібопічки Kenwood BM250 – 31х25х34,5 саниметрів, панель керування – електронна, рідкокристалічний дисплей буде справно інформувати вас про статус програми. Є ще таймер включення, який дозволить вам самому вибирати час, до якого випічка повинна бути готова. Просто покладете в цебро хлібопічки компоненти, виставте програму, і йдіть спати, а ранком дістанете свіжий, ароматний, ще гарячий батон!

І навіть якщо ваш електронний будильник виявиться менш надійним, ніж ваша хлібопічка, вона подбає про вашу випічку, зберігаючи її, уже готову, підігрітої протягом години. От тільки подати його на стіл хлібопічка не зуміє, тому розрізати на скиби й намазати маслом або тим же самим домашнім джемом хліб вам доведеться самостійно.

За допомогою хлібопічки Kenwood BM250 ви зможете приготувати й тісто для відмінної домашньої піци, і насолодитися швидким хлібом, який буде готовий менше, ніж за годину, та й від раптових перебоїв з електроенергією вона захищена: функція пам'яті запам'ятає вашу програму на 8 хвилин вимушеного простою. Якщо ви купуєте хлібопічку вперше, пам’ятайте, що Kenwood BM250 – у якомусь змісті, ризикована витівка.

Тому що домашній хліб – це цілковита неможливість повернутися потім до хліба магазинного! З іншої сторони Kenwood BM250 буде виконувати ваші кулінарні примхи так часто й так довго, як ви цього побажаєте.